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Hope you all are healthy and doing great in your life
Whenever our mood is bad, we do many things to set it right, one of them is to eat our favorite dish. All of us have different tastes, some people like sweet dishes, some people like spicy dishes and some people like salty dishes, so all this depends on the choice of the individual. I live in India and there are many types of diversities in India. People of many types of diversities live in India and every type of diversity has something special whether it is their clothing or their cuisine. However, nowadays, whether you are living in any corner of the country or even in any corner of the world, you can taste the dishes of your country there. There are some dishes that are famous all over the country and such dishes are famous because the number of people who eat these dishes is very high and they are the favorite of many people. One special thing that I have told here is that you can prepare any one vegetable or any food item in many different ways and the biggest thing here is that you will get different taste in every type of dish. Many types of spices used here also play an important role in enhancing the taste because if seen, the taste of any dish is its spices that make it unique.
जब कभी हमारा मूड खराब होता है तो उसको ठीक करने के लिए सारी चीज करते हैं इनमें से एक चीज है अपना पसंदीदा व्यंजन को खाना। हम सभी लोगों का टेस्ट अलग-अलग होता है कुछ लोगों को ज्यादा मीठा व्यंजन पसंद होते हैं कुछ लोगों को ज्यादा तीखा व्यंजन पसंद होते हैं और कुछ लोगों को नमकीन व्यंजन ज्यादा पसंद होते हैं तो यह सब अलग-अलग इंसान के हिसाब से उनकी पसंद होती है। मैं भारत में रहता हूं और भारत में कई प्रकार की विविधताएं। भारत में कई प्रकार की विविधताओं के लोग रहते हैं और हर प्रकार की डाइवर्सिटी में कुछ ना कुछ खास होता ही है चाहे वह उनका पहनावा हो या उनके व्यंजन। हालांकि आजकल तो आप देश के किसी भी कोने में रह रहे हो या फिर विदेश के भी किसी कोने में रह रहे होंगे आप अपने देश के व्यंजन भी वहां चक सकते हैं। कुछ व्यंजन ऐसे होते हैं जो कि पूरे देश में फेमस होते हैं और ऐसे व्यंजन इसलिए फेमस होते हैं क्योंकि इन व्यंजनों को खाने वालों की संख्या काफी ज्यादा होती है और यह काफी लोगों के पसंदीदा होते हैं। यहां पर मैंने एक खास बात अच्छी है कि आप किसी एक सब्जी को या किसी भी खाने की चीज को कई अलग-अलग प्रकार से बना सकते हैं और सबसे बड़ी बात यहां है कि हर प्रकार आपके व्यंजन में आपको अलग-अलग स्वाद देखने को मिलेगा। स्वाद को बढ़ाने के लिए यहां पे जाने वाले कई प्रकार के मसाले भी एक अहम भूमिका निभाते हैं क्योंकि देखा जाए तो किसी भी व्यंजन का स्वाद उसके मसाले ही उसको यूनिक बनाते हैं।
Image by Anil sharma from Pixabay
Now if I talk about my favourite dish, then this question will be very difficult for me because there are many dishes which I find very tasty. I believe that no dish is bad, if it is prepared in the right way and with the right spices, then its taste changes. Now, I eat very little fast food and mostly avoid outside food. I like chilli paneer very much and I like any dish made of paneer because I have liked paneer since childhood and paneer is prepared every week in our house and every time we try to prepare it in a different way. I like chilli paneer because it is very easy to prepare and is also very tasty to eat. I have eaten chilli paneer only a few times in a hotel outside and whenever I feel like eating chilli paneer, I bring Ching's chilli paneer masala for you and with its help, the paneer becomes very tasty and you will not believe that you will get the taste exactly like the hotel food outside. It takes hardly 15 to 20 minutes to make chilli paneer and if we talk about the vegetables then it just requires capsicum, carrot and onion. Apart from this, if you add ginger garlic paste and Ching's chilli paneer masala, then after doing just this, you can enjoy delicious chilli paneer.
अब अगर मैं अपने पसंदीदा व्यंजन की बात करूं तुम मेरे लिए यहां सवाल काफी कठिन होगा क्योंकि मेरे तो काफी सारे व्यंजन ऐसे हैं जो कि मुझे काफी लजीज लगते हैं। मैं यह मानता हूं कि कोई भी व्यंजन खराब नहीं होता बस अगर उसे सही प्रकार से और सही मसाले के इस्तेमाल से बनाया जाए तो उसमें स्वाद बदल जाता है। अब वैसे तो मैं फास्ट फूड काफी कम खाता हूं और बाहर का खाना ज्यादातर अवॉइड ही करता हूं। मुझको चिली पनीर काफी पसंद है और पनीर की कोई भी डिश हो मुझे बहुत पसंद आती है क्योंकि मुझे पनीर बचपन से ही बेहद पसंद है और हमारे घर में हर हफ्ते पनीर तो बनता ही है और हर बार कुछ अलग तरीके से बनाने की कोशिश करते हैं। मुझे चिली पनीर इसलिए पसंद आता है क्योंकि यह बनाने में भी काफी आसान होता है और खाने में भी काफी स्वादिष्ट होता है। मैंने बाहर होटल में सिर्फ कुछ ही बात चिली पनीर खाया होगा और मुझे जब भी चिली पनीर खाने का मन करता है तुम्हें chings का चिली पनीर मसाला ले आता हूं और उसकी मदद से तो चली पनीर काफी स्वादिष्ट बनता है और आप यकीन नहीं मानोगे कि एकदम बाहर होटल जैसा स्वाद आपको मिलेगा। चिली पनीर बनाने में मुश्किल से 15 से 20 मिनट लगते हैं और इसमें सब्जियों की बात करें तो शिमला मिर्च गाजर और प्याज लगता है बस। इसके अलावा आपस में जिंजर गार्लिक पेस्ट और chings का चिली पनीर मसाला डालेंगे तो बस इतना करने के बाद ही आपको स्वादिष्ट चिली पनीर का आनंद ले सकते हैं।
Thanks for reading till the end🙏❤️🤗
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