Hoy les quiero compartir una receta súper facil y deliciosa. Se trata de una pappardelle a la crema con camarones y ajoporro. El truco de esta receta recae en la calidad de los ingredientes que emplees de allí obtendrás el éxito en pocos y fáciles pasos. La pappardelle es una pasta parecida al fettuccine pero más ancha, es de aproximadamente 4 centímetros lo que la hace ideal para tus cremas y salsas. Esta receta es ideal para un almuerzo o una cena especial , así podrás deleitar a tus invitados con un plato fuera de lo cotidiano, aconpañenme a revisar los ingredientes y el paso a paso👇
INGREDIENTES: para 2 personas
- 250 gramos de pasta pappardelle
- 1 rama de ajo porro
- 1/2 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 250 gramos de crema de leche para cocinar
- 20 gramos de mamtequilla
- 250 gramos de camarones frescos sin concha
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 ramas de cilantro o perejil.
- 50 ml de vino blanco seco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
PREPARACION:
Paso 1:
Iniciamos cortando en cuadros finos la cebolla, el ajo porro y el cilantro.
Paso 2:
Calentamos un sartén y agregamos la mantequilla, al empezar a derretirse incorporamos los vegetales, lo salteamos por unos 3 minutos.
Paso 3:
A continuación, es el momento de agregar los camarones, los salteamos hasta que cambien su color grisáceo a coral, a continuación glaseamos con vino blanco.
Paso 4:
Luego Incorporamos la crema de leche , mezclamos muy bien, corregimos sal, pimienta , agregamos el queso parmesano y el cilantro picado finito. Reservamos ya nuestra crema estaría finalizada.
Paso 5:
Aparte en una olla colocamos suficiente agua y una cucharada de sal para cocinar allí nuestra pappardelle, al hervir introducimos la cantidad deseada( se estima 125 gramos por comensal) importante en este paso cumplir el tiempo establecido de cocción por el fabricante de la pasta en mi caso en 8 minutos ya estaban al dente como me gustan.
y... Listooo, ya solo nos quedaria emplatar en un plato hondo preferiblemente colocamos la pasta y seguidamente la cubrimos con nuestra deliciosa crema de camarones y ajoporro, colocamos un toque de pimienta y una rama de cilantro para decorar. ¡les va a encantar! Les envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶
Hello my dear community of @hivefood, greetings to all who enjoy good food and cooking make your passion and enjoyment ✨️Today I want to share with you a super easy and delicious recipe. It is a creamy pappardelle with shrimp and garlic. The trick of this recipe lies in the quality of the ingredients you use, from there you will get success in a few easy steps. Pappardelle is a pasta similar to fettuccine but wider, it is approximately 4 centimeters which makes it ideal for your creams and sauces. This recipe is ideal for a lunch or a special dinner, so you can delight your guests with a dish out of the ordinary, join me to review the ingredients and step by step👇
INGREDIENTS: for 2 people
- 250 grams of pappardelle pasta
- 1 branch of garlic
- 1/2 white onion
- 3 cloves of garlic
- 250 grams of cooking cream
- 20 grams of mamtequilla
- 250 grams of fresh shrimps without shells
- 2 tablespoons of Parmesan cheese
- 2 sprigs of coriander or parsley.
- 50 ml of dry white wine
- Salt to taste
- Pepper to taste
PREPARATION:
Step 1:
We start by finely dicing the onion, garlic and cilantro.
Step 2:
We heat a skillet and add the butter, when it starts to melt we incorporate the vegetables, we sauté it for about 3 minutes.
Step 3:
Next, it's time to add the shrimp, we sauté them until they change their grayish color to coral, then we glaze with white wine.
Step 4:
Then we incorporate the milk cream , we mix very well, we correct salt, pepper , we add the parmesan cheese and finely chopped cilantro. We reserve and our cream would be finished.
Step 5:
Apart in a pot we put enough water and a tablespoon of salt to cook there our pappardelle, when boiling we introduce the desired amount( it is estimated 125 grams per diner) important in this step to comply with the cooking time set by the manufacturer of the pasta in my case in 8 minutes and were al dente as I like.
y... Ready, now all that is left is to plate it in a deep dish preferably place the pasta and then cover it with our delicious shrimp and garlic cream, add a touch of pepper and a sprig of cilantro to decorate. You will love it! I send you a big hug and until the next recipe. 🤗 🫶
