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To my ever-friends in the HiveLearners community, my best regards!
The problem with vegans is that they are out there, mixed in with the crowd. There are thousands of them and we need to be careful to avoid the veganization of the world!
Joking aside, how about some broccoli roast? Or a pizza without cheese?
Vegan and vegetarian diet
First we need to understand the different classifications of human beings. We, modern humans, or homo sapiens, are what is called omnivores. This word refers to the ability our body has to process meat and plants.
If we are in a position to choose, it doesn't matter what our diet is, and our body will be able to extract the nutrients it needs from whatever food we choose. We survive on whatever comes our way! But from this wide variety of options, we can also analyze desire or taste or preferences, which can vary from person to person.
This is where we begin to notice the differences and we usually talk about three groups:
- Carnivores: those who have a diet focused on meat, for the most part, but also eat plants in smaller quantities, and processed animal products.
- Vegetarians: those who reject the consumption of meat, but still consume its derivatives, such as milk and eggs. In addition, they consume a large amount of plants.
- Vegans: those who completely reject meat and animal products, eating only plants. They could be called herbivars.
Experience with relatives and friends
We are carnivores with great enthusiasm, and we have no intention of giving up eating meat and meat products. We love cooking and are always inventing something new in the kitchen, as you can see in some of my posts. We have some experience with vegan friends and we dedicate ourselves to trying to welcome them into our home, preparing appropriate food for them.
It is quite difficult and because we live in smaller cities, we often do not have the ingredients available at the market and at the local produce fair. The menu is quite limited, but we really try. Until our daughter also joined the group of restrictive ones, but in her case she became vegetarian.
So, at home, we often have to look for places to dine that can cater to all tastes. When we go out with vegan friends, we immediately look for places known for having options of this type because they also cater to vegetarians. The opposite is not true!
We also started making imitations: vegetable burgers, sausages... we also make vegetable roasts and other variations like banana stew, which is an invention we created here.
All of this to try to help friends who have chosen to restrict their diet.
And we never think about restricting ours!
Conclusion
We really enjoy trying different flavors of world cuisine, we have no intention of stopping tasting the delights and what we can do is adapt our home to welcome guests when they are vegan.
We know how difficult it is to find vegan options and luckily our daughter is only vegetarian, since the use of cheese and eggs is widespread in our house, there is rarely a shortage of eggs. We make our own pizzas and all of them are prepared with cheese! It would be impossible to serve vegans by offering risottos that we always prepare, because we always start with butter, which is a beef derivative!
In other words, this vegan life is very difficult and we find it very restrictive in terms of enjoying the delights of life!
What do you think?
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Aos meu sempre amigos da comunidade HiveLearners, minhas melhores saudações!
O problema dos veganos é que eles estão por ai, misturados em meio a multidão. Existem aos milhares e nós precisamos ficar atentos para evitar a veganização do mundo!
Brincadeiras à parte, que tal um assado de brócolis? Ou uma pizza sem queijo?
Alimentação vegana e vegetariana
Primeiro precisamos entender as diferentes classificações dos seres humanos . Nós, homens modernos, ou homo sapiens, somos aquilo que é chamado de onívoros. Essa palavra remete à capacidade que nosso corpo tem de processar carnes e plantas.
Se estivermos em condições de escolha, tanto faz qual seja nossa dieta, e nosso corpo conseguirá extrair os nutrientes que precisa seja qual for o alimento escolhido. Sobrevivemos com o que vier! Mas dessa ampla variedade de opções, podemos analisar também o desejo ou o gosto ou preferências, que podem variar de uma pessoa para a outra.
Ai começamos a notar as diferenças e costumamos dialogar com três grupos :
- Carnívoros: aqueles que tem a dieta concentrada em carnes, em sua maioria, mas também se alimentam de plantas em quantidades menores, e de derivados processados de animais.
- Vegetarianos: aqueles que rejeitam o consumo de carnes, mas ainda consomes seus derivados, como leite e ovo. Além disso, consomem grande quantidade de plantas.
- Veganos: aqueles que rejeitam completamente carnes e derivados de animais, alimentando-se unicamente de plantas. Poderiam ser chamados de herbívaros.
Experiência com parentes e amigos
Somos carnívoros com muito gosto, e não temos qualquer pretensão de deixar de comer carnes e derivados. Amamos culinária e sempre estamos inventando algo novo na cozinha, como é possível ver em algumas postagens que faço. Temos alguma experiência com amigos veganos e nos dedicamos a tentar recebê-los bem em nossa casa, preparando alimentação adequada para eles.
É bastante difícil e por morar em cidades menores, muitas vezes não temos os ingredientes a disposição no mercado e na feira de produtos locais. O cardápio é bastante limitado, mas nos esforçamos realmente. Até que nossa filha também entrou para o grupo dos restritivos, porém no caso dela ela tornou-se vegetariana.
Então em nossa casa muitas vezes temos que procurar locais para jantar onde seja possível atender a todos os gostos. Quando saímos com amigos veganos, já procuramos logo os lugares conhecidos por ter opções deste tipo pois elas atendem também aos vegetarianos. Já o contrário não é verdade!
Também começamos a fazer as imitações: hamburguer de vegetais, salsichas... também fazemos assados de vegetais e outras variações como moqueca de banana que é uma invenção que criamos aqui.
Tudo isso para tentar ajudar os amigos que escolheram restringir sua alimentação.
E de forma alguma pensamos em restringir a nossa!
Conclusão
Gostamos muito de experimentar sabores diversos da culinária do mundo, não temos qualquer pretensão de deixar de provar as delícias e o que podemos fazer é adaptar nossa casa para receber os convidados quando eles foram veganos.
Sabemos da dificuldade que é encontrar opções veganas e por muita sorte nossa filha é apenas vegetariana, pois o uso de queijos e ovos é generalizado lá em casa, dificilmente faltam ovos a disposição. Fazemos nossas próprias pizzas e todas elas levam queijo no preparo! Seria impossível atender a veganos oferecendo risotos que sempre preparamos, pois iniciamos sempre com manteiga, que é um derivado bovino!
Ou seja, é muito difícil essa vida vegana e achamos muito restritiva no sentido de saborear as delícias da vida!
E você o que acha?
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