To my everlasting friends in the HiveLearners community, my warmest greetings!
Family dinners are always a special moment.
That's what they say! But that's not the case for me! My work shift ends up getting in the way of my being home. For this reason, I'm not always present. I wish I could be home every night, work only for a period (morning or afternoon). This is not the reality of the working world, so we have to adapt to what we have. After all, we need jobs to survive!
Come with me!
The dinner dynamics at my house follow a certain pattern, and many of my followers know that some things are repeated, and they must have suspected that there is a well-established routine behind some of the posts I like to make about cooking in general.
First, I'm not always at home, so when I am, we need to take advantage of it to do something together. At least two nights I have to work outside, and for those nights I receive a packed lunch, which is made up of leftovers from our lunch that my wife organized for my meal, which I make alone at work.
For the other two nights (on weekdays) I'm sure I'll be off from night work, so I'm at home. That's when the rotation in the kitchen begins, since my wife has her specialties and I have my culinary talents. It's not a competition, far from it, but each person has their own way of preparing the dishes and doesn't need help, after all, there are only four of us. I believe that preparing a dinner for four people is a "standard" measure.
Risottos and pastas are shared, each person has their own recipe and when the menu is decided, the cook is automatically chosen.
Pizzas and esfiras are made collectively, in terms of assembly and baking. The pastas are prepared exclusively by my wife, and the assembly of the flavors is also done. I'm responsible for opening, baking and cutting.
Soups are exclusive to me, I have a recipe that is inherited from Italian cuisine and adapted to my own taste. Unfortunately, it's delicious and everyone likes it too! LOL
I avoid making feijoada to serve at night, it's another recipe of mine but we don't like to prepare it at night, so I end up not having that dinner. If you are a foreigner, if you come to Brazil and some place is serving feijoada at night, run away because it is a scam.
Coffee and bread is the traditional dinner I raised as a child. Unfortunately, we have a serious problem with this logistics and I can almost never repeat this simple and effective combination. My wife simply vetoed this practice, because in her family she learned to always prepare a full meal for the night.
Family dinner / Pexel
These are the options for when we are all together, on two nights during the week.
Now we have the issue of the weekend, and in this case we try to choose Saturday or Sunday to order something different through delivery apps. Since we make our own pizzas, these are not an option. In this case we can get Japanese food if it is on sale. We usually adapt to the offers, because street food and home delivery food are very expensive in Brazil.
What do you think?
Aos meu sempre amigos da comunidade HiveLearners, minhas melhores saudações!
Jantares de família são sempre um momento especial.
É o que dizem! Mas não é o meu caso! Meu turno de trabalho acaba atrapalhando minha presença em casa. Por este motivo nem sempre estou presente. Gostaria de poder estar todas as noites em casa, trabalhar só durante um período (manhã ou tarde). Essa não é a realidade do mundo do trabalho então temos que nos adaptar ao que temos. Afinal, nós precisamos dos empregos para poder sobreviver!
Vem comigo!
A dinâmica do jantar em minha casa respeita um certo padrão, e muitos dos meus seguidores sabem que algumas coisas são repetidas, e devem ter suspeitado que existe um rotina bem estabelecida por trás de algumas publicações que gosto de fazer envolvendo culinária em geral.
Primeiro que nem sempre estou em casa, então quando estou precisamos aproveitar para fazer alguma coisa em conjunto. Ao menos duas noites preciso trabalhar fora, e para estas noites eu recebo uma marmita, que são alimentos do nosso almoço que sobraram e foram organizados pela minha esposa para minha refeição, que faço sozinho no trabalho.
Para outras duas noites (de dias úteis) tenho certeza que estarei de folga do trabalho noturno, então estou em casa. Ai começa a organização da rotatividade na cozinha, já que minha esposa tem suas especialidades e eu tenho os meus talentos culinários. Não que seja uma competição, longe disso, mas é que cada um tem seu jeito de lidar com a preparação dos pratos e não tem a necessidade de apoio, afinal somos em apenas quatro. Acredito que preparar um jantar para quatro pessoas seja uma medida "padrão".
- Risottos e Massas são divididos, cada um tem a sua receita e quando é decidido o cardápio automaticamente o cozinheiro é eleito.
- Pizzas e Esfiras são feitos coletivos, no sentido da montagem e assamento. As massas são preparadas exclusivamente pela minha esposa, e a montagem dos sabores também. Eu fico na função de abertura, assamento e corte.
- Sopas são uma exclusividade minha, tenho a receita que é herdada da culinária italiana e adaptada ao meu próprio gosto. Infelizmente é uma delícia e todos também gostam! LOL
- Feijoadas eu evito fazer para servir a noite, é outra receita minha mas não gostamos do preparo noturno, então acabo não realizando esse jantar. Você que é estrangeiro, se vier ao Brasil e algum lugar estiver servindo feijoada durante a noite, fuja pois é golpe.
- Café com pão é a janta tradicional da minha criação, enquanto criança. Infelizmente temos um problema grave com essa logística e quase nunca posso repetir essa combinação simples e eficaz. Simplesmente minha esposa vetou essa prática, pois na sua família aprendeu a sempre montar uma refeição completa para a noite.
Jantar em família / Pexel
Essas são as opções para quando estamos todos juntos, em duas noites durante a semana útil.
Agora temos a questão do final de semana, e nesse caso tentamos escolher o sábado ou domingo para pedir alguma coisa diferente através de aplicativos de delivery. Como produzimos nossas próprias pizzas, estas estão fora de opção. Neste caso podemos pegar comida japonesa se estiver em oferta. Geralmente nos adaptamos às ofertas, pois comida de rua e comida entregue em casa estão muito caras no Brasil.
E você o que acha?
Posted Using InLeo Alpha
