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I'm finishing up Sunday, and this August 25th has passed with a couple of small shocks, but nothing too problematic. At home, we had some power failures, but they only lasted a few hours, considering how things are, that's already a situation that can be classified as good.
I'm in much better health, although I still have a kind of lethargy that won't go away. I hope to be able to overcome this as well in a short time. My brother took care of most of the things around the house, and you can say that (generally speaking) it's been a good day.
Well, I've been finishing a translation, and now that I'm writing, my brother reminds me that the day is almost over. So I'm going to go straight to commenting on the day's Anniversary that caught my attention: Today is Ramen Day.
I'm in much better health, although I still have a kind of lethargy that won't go away. I hope to be able to overcome this as well in a short time. My brother took care of most of the things around the house, and you can say that (generally speaking) it's been a good day.
Well, I've been finishing a translation, and now that I'm writing, my brother reminds me that the day is almost over. So I'm going to go straight to commenting on the day's Anniversary that caught my attention: Today is Ramen Day.
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#Ramen is a soup that many of us associate directly with Japan today, partly because of its presence in TV series, and partly because of its undeniable presence in the popular culinary culture of Japan. Although the origin of this preparation of meat broth, rice noodles, vegetables, and eggs; it is a dish that emerged rather in continental cuisine.
Initially, it seems that ramen is a derivation of a noodle soup recipe that was previously prepared in the territories of what is now Canton and Shanghai (China). It was a soup designed for the working class, a dish suitable for a low price and satisfaction of appetite.
Then, in the 19th century, this recipe was taken to Japan, and became popular in port cities such as Yokohama and Kobe. I read that it was a Chinese recipe called laa-mien, and that it was later used as inspiration for the creation of Japanese Ramen. As for the city of its creation, I read that Tokyo (Japan) was pointed out as its birthplace.
Initially, it seems that ramen is a derivation of a noodle soup recipe that was previously prepared in the territories of what is now Canton and Shanghai (China). It was a soup designed for the working class, a dish suitable for a low price and satisfaction of appetite.
Then, in the 19th century, this recipe was taken to Japan, and became popular in port cities such as Yokohama and Kobe. I read that it was a Chinese recipe called laa-mien, and that it was later used as inspiration for the creation of Japanese Ramen. As for the city of its creation, I read that Tokyo (Japan) was pointed out as its birthplace.
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This soup gained incredible international popularity starting in the 1990s, in the 20th century. But its popularity within Japan was much earlier.
The question of the popularity of this soup, and the creation of a day for its celebration, are both related to the post-World War II situation of the 1950s. Japan participated in World War II, as part of the Axis, and lost the war, being the last Axis country to fall. After the war, the food situation in Japan was in crisis, the destruction of farmland and the loss of labor and production plants was serious.
In this context, Momofuku Andō established a food company: Nissin Foods. In this company he studied how to create a long-lasting, low-cost food, easy for mass manufacturing, and that could quickly enter the market. All of this gave birth to the first instant noodle soup, the “chicken ramen.” The impact and importance of this simple, instant meal cannot be underestimated.
The question of the popularity of this soup, and the creation of a day for its celebration, are both related to the post-World War II situation of the 1950s. Japan participated in World War II, as part of the Axis, and lost the war, being the last Axis country to fall. After the war, the food situation in Japan was in crisis, the destruction of farmland and the loss of labor and production plants was serious.
In this context, Momofuku Andō established a food company: Nissin Foods. In this company he studied how to create a long-lasting, low-cost food, easy for mass manufacturing, and that could quickly enter the market. All of this gave birth to the first instant noodle soup, the “chicken ramen.” The impact and importance of this simple, instant meal cannot be underestimated.
Paying Respect | Momofuku Ando: Patron saint of poor penniless students all over the world.
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I remember being surprised when a friend told me that there was a museum for the Nissin company’s instant noodle soup. There are even several statues of Momofuku Andō holding a container of instant noodles, and it turns out that they are quite respected. They even have a certain religious tone, since after his death, he is popularly considered the “Patron Saint of poor and penniless students around the world.”
I must admit that there is a good touch of humor in this title of Patron Saint. But that doesn’t mean that it brings back pleasant memories, at home I ate quite a few of these instant soups, and sometimes they were my lunches in my college days, so Andō’s title makes sense to me (personal smile).
Well, I must say goodbye now, hoping that you are well and that we can read each other again in the near future.
I must admit that there is a good touch of humor in this title of Patron Saint. But that doesn’t mean that it brings back pleasant memories, at home I ate quite a few of these instant soups, and sometimes they were my lunches in my college days, so Andō’s title makes sense to me (personal smile).
Well, I must say goodbye now, hoping that you are well and that we can read each other again in the near future.
Versión en Inglés arriba
Estoy terminando el día domingo, y este 25 de agosto ha transcurrido con un par de pequeños sobresaltos, pero nada demasiado problemático. En casa tuvimos unas fallas de servicio eléctrico, pero solo duró unas pocas horas, considerando como están las cosas, eso ya es una situación que se puede clasificar como buena.
Estoy mucho mejor de salud, aunque aún me queda una especie de aletargamiento que no se me quita. Espero poder superar esto también en un tiempo breve. Mi hermano se encargó de la mayor parte de las cosas de la casa, y se puede decir que (en líneas generales) ha sido un buen día.
Bueno, he estado terminando una traducción, y ahora que estoy redactando, mi hermano me recuerda que casi se termina el día. Así que voy a pasar directamente a comentar sobre la Efeméride del día que me llamó la atención: Hoy es el Día del Ramen.
Estoy mucho mejor de salud, aunque aún me queda una especie de aletargamiento que no se me quita. Espero poder superar esto también en un tiempo breve. Mi hermano se encargó de la mayor parte de las cosas de la casa, y se puede decir que (en líneas generales) ha sido un buen día.
Bueno, he estado terminando una traducción, y ahora que estoy redactando, mi hermano me recuerda que casi se termina el día. Así que voy a pasar directamente a comentar sobre la Efeméride del día que me llamó la atención: Hoy es el Día del Ramen.
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El #Ramen es una sopa que hoy en día muchos relacionamos directamente con Japón, en parte por su presencia en series de TV, y en parte por su innegable presencia en la cultura gastronómica popular de Japón. Aunque el origen de esta preparación de caldo de carnes, fideos de arroz, vegetales, y huevos; es un platillo que surgió más bien en la cocina continental.
En inicio, parece que el ramen es una derivación de una receta de sopa de fideos que se preparaba anteriormente en los territorios de lo que actualmente es Cantón y Shanghái (China). Se trataba de una sopa pensada para la clase trabajadora, un plato adecuado para un bajo precio y satisfacción del apetito.
Luego, en el siglo XIX, se llevó esta receta a Japón, y se popularizó en ciudades portuarias como Yokohama y Kobe. Leí que era una receta china que se llamaba laa-mien, y que fue luego que sirvió de inspiración para la creación del Ramen japonés. En cuanto a su ciudad de creación, leí que se señalaba a Tokio (Japón) como su cuna.
En inicio, parece que el ramen es una derivación de una receta de sopa de fideos que se preparaba anteriormente en los territorios de lo que actualmente es Cantón y Shanghái (China). Se trataba de una sopa pensada para la clase trabajadora, un plato adecuado para un bajo precio y satisfacción del apetito.
Luego, en el siglo XIX, se llevó esta receta a Japón, y se popularizó en ciudades portuarias como Yokohama y Kobe. Leí que era una receta china que se llamaba laa-mien, y que fue luego que sirvió de inspiración para la creación del Ramen japonés. En cuanto a su ciudad de creación, leí que se señalaba a Tokio (Japón) como su cuna.
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Esta sopa ganó una increíble popularidad internacional a partir de la década de los 90, en el siglo XX. Pero su popularidad dentro de Japón fue de mucho antes.
La cuestión de la popularidad de esta sopa, y la creación de un día para su celebración, están ambas relacionadas con la situación de postguerra mundial de la década de 1950. Japón participó en la Segunda Guerra Mundial, como parte del Eje, y perdió la guerra, siendo el último país del Eje en caer. Luego de la guerra, la situación alimentaria en Japón estaba en crisis, la destrucción de las tierras de cultivo y la perdida de mano de obra y plantas de producción era grave.
En este contexto, Momofuku Andō estableció una empresa de alimentos: Nissin Foods. En esta empresa estudió como crear una comida de larga duración, bajo coste, fácil para manufactura masiva, y que pudiera entrar rápidamente en el mercado. Todo esto dio nacimiento a la primera sopa instantánea de fideos, la “chicken ramen”. El impacto y la importancia de esta comida sencilla e instantánea no puede subestimarse.
La cuestión de la popularidad de esta sopa, y la creación de un día para su celebración, están ambas relacionadas con la situación de postguerra mundial de la década de 1950. Japón participó en la Segunda Guerra Mundial, como parte del Eje, y perdió la guerra, siendo el último país del Eje en caer. Luego de la guerra, la situación alimentaria en Japón estaba en crisis, la destrucción de las tierras de cultivo y la perdida de mano de obra y plantas de producción era grave.
En este contexto, Momofuku Andō estableció una empresa de alimentos: Nissin Foods. En esta empresa estudió como crear una comida de larga duración, bajo coste, fácil para manufactura masiva, y que pudiera entrar rápidamente en el mercado. Todo esto dio nacimiento a la primera sopa instantánea de fideos, la “chicken ramen”. El impacto y la importancia de esta comida sencilla e instantánea no puede subestimarse.
Mostrar respeto | Momofuku Ando: Santo patrón de los estudiantes pobres y sin un centavo en todo el mundo.
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Recuerdo que yo me sorprendí cuando un amigo me dijo que existía un museo para la sopa de fideos instantánea de la compañía Nissin. Incluso hay varias estatuas de Momofuku Andō sostenido un envase de fideos instantáneos, y resulta que son bastante respetadas. Tienen incluso un cierto tinte religioso, pues luego de su muerte, se le considera popularmente como el “Santo patrón de los estudiantes pobres y sin un centavo en todo el mundo”.
Debo admitir que hay un buen toque de humor en este título de Santo patrono. Pero eso no quita, que me traiga recuerdos agradables, en casa comí bastantes de estas sopas instantáneas, y en ocasiones fueron mis almuerzos en mis tiempos de estudiante universitario, así que el título de Andō tiene sentido para mí (sonrisa personal).
Bueno, ya debo despedirme, deseándote que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en el futuro cercano.
Debo admitir que hay un buen toque de humor en este título de Santo patrono. Pero eso no quita, que me traiga recuerdos agradables, en casa comí bastantes de estas sopas instantáneas, y en ocasiones fueron mis almuerzos en mis tiempos de estudiante universitario, así que el título de Andō tiene sentido para mí (sonrisa personal).
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