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Spanish Version Bellow
I prefer, instead of listing complaints about things that I cannot resolve for now, to comment on an anniversary of the #food issue that I found today, when reviewing the list. It is a celebration for a product derived from an edible root, or rather tuber, which is very common in South America. It's Tapioca Day.
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Although the matter of the 'discovery' of America is attributed to the Spanish, it happens that the Portuguese were also great explorers of this new continent. Not in vain did they create the largest country south of the Equator on our continent.
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In Brazil, a country of Portuguese descent, the consumption of tapioca is an important part of traditional cuisine and there is a whole culture of its use in cooking. In other South American countries, cassava root is also widely consumed, and (to a certain extent) the flour that can be extracted from it, but in truth I have not read that it is at the same level as in Brazil.
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Reading things for the post, I realize that there are quite a few recipes for its use, whether in savory or sweet dishes. And that shows me how much I still have to know, even about a tuber that I have known since I was a child.
Well, I'll say goodbye for today, happy weekend. I hope you are well and that we can read again another time.
Versión en Inglés arriba
Prefiero, en lugar de enumerar quejas por cosas que no puedo resolver por ahora, pasar a comentar sobre una Efeméride del tema de #comida que me encontré hoy, al revisar el listado. Se trata de una celebración para un producto derivado de una raíz, o más bien tubérculo comestible, que es muy común en Sudamérica. Es el Día de la Tapioca.
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Si bien el asunto del ‘descubrimiento’ de América se atribuye a los españoles, sucede que los portugueses también fueron grandes exploradores de este nuevo continente. No en vano crearon en nuestro continente el país de mayor extensión al sur del Ecuador.
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En Brasil, país de ascendencia portuguesa, el consumo de la tapioca es una parte importante de la culinaria tradicional y hay toda una cultura de su uso en la cocina. En otros países de Sudamérica también se consume bastante la raíz de yuca, y (en cierta medida) la harina que se puede extraer de ella, pero en verdad que no he leído que sea al mismo nivel que en Brasil.
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Leyendo cosas para el post, me doy cuenta de que hay bastante recetas para su uso, ya sea en platos salados o dulces. Y eso me muestra lo mucho que me falta por conocer, incluso de un tubérculo que conozco desde que soy niño.
Bien, ya me despido por hoy, feliz fin de semana. Te deseo que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.
This challenge is an initiative of @flaxz
The 4 points to join the #IAmAliveChallenge, includes using the hashtag #alive to post to We Are Alive Tribe and earn ALIVE tokens.
Este desafío es iniciativa de @flaxz
Los 4 puntos para unirte al #IAmAliveChallenge, incluyen el uso de la etiqueta #alive para publicar en We Are Alive Tribe y ganar tokens ALIVE.