Hello dear hives, I wish you a merry Christmas with the people you love and love.
These days are comfortable for those who do not have to work and, fortunately, I have not had to go and we have been at home spending joyful moments together, preparing traditional dishes, between stories and laughter that at this time are not lacking and, of course, music. My husband is always in charge of the music, who actually is the one who dances the least, but he has a lot of fun anyway.
Yesterday we dedicated ourselves to preparing ham bread, with the recipe that my friend Hernán gave me since I wanted to dabble in making my own bread, due to allergies.
Ingredients:
- 450 g of wheat flour.
- 1 tablespoon of yeast.
- 4 tablespoons of sugar.
- 1 tablespoon salt.
- 8 ounces of warm water.
- 6 tablespoons of oil.
- 1 egg.
- 50 g olives stuffed with bell pepper.
- 100 g of back ham.
- 100 g of smoked leg ham.
- 100 g of bacon.
- 200 g raisins.
Hola queridos hives, les deseo una Navidad feliz junto a las personas que quieren y aman.
Estos días son cómodos para los que no tienen que trabajar y, por suerte, no me ha tocado ir y hemos estado en casa pasando momentos juntos alegres, preparando platos tradicionales, entre cuentos y risas que en esta época no faltan y, por supuesto, música. Siempre de la música se encarga mi esposo, que en realidad es el que menos baila, pero igualmente se divierte un montón.
Ayer nos dedicamos a preparar el pan de jamón, con la receta que me dio mi amigo Hernán desde que quise incursionar en la elaboración de mi propio pan, por las alergias.
Ingredientes:
- 450 g de harina de trigo.
- 1 cucharada de levadura.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharada de sal.
- 8 onzas de agua tibia.
- 6 cucharadas de aceite.
- 1 huevo.
- 50 g de aceitunas rellenas de pimiento.
- 100 g de jamón de espalda.
- 100 g de jamón de pierna ahumado.
- 100 g de bacon.
- 200 g de pasas.
The first thing I made was the dough. In a crystal glass I added the yeast with two tablespoons of sugar and 8 ounces of warm water and let it rest. When it was ready, I sifted the wheat flour, added the remaining two tablespoons of sugar, added the oil and the egg, and finally added the yeast. I kneaded until I obtained a homogeneous dough, very flexible and soft that did not stick to my fingers, covered it and let it rest.
Lo primero que elaboré fue la masa. En un vaso de cristal agregué la levadura con dos cucharadas de azúcar y 8 onzas de agua tibia y la puse a reposar. Cuando estuvo lista, tamice la harina de trigo, le agregué las dos cucharadas restantes de azúcar, fui agregando el aceite y el huevo, y por último agregué la levadura. Amase hasta obtener una masa homogénea, muy flexible y suave que no se pegara en los dedos, la tapé y la puse a reposar.
With the help of a rolling pin and my son, who wanted to cooperate, I flattened the dough as much as I could.
Con ayuda de un rodillo y mi hijo, que quiso cooperar, aplané la masa lo más que pude.
After flattening the dough, I began to place the smoked leg ham rounds side by side, followed by the slices of back ham, trying to cover the dough. Then I placed the bacon slices crosswise.
Después de aplanar la masa, comencé a colocar las ruedas del jamón de pierna ahumado una al lado de otra, seguidas de las lonjas del jamón de espalda, tratando de cubrir la masa. Después coloqué de forma transversal las lonjas de bacon.
I placed the stuffed olives in a row so that when we cut a slice of bread, each slice has an olive. In the same way, I placed three rows of raisins.
Pasé a colocar las aceitunas rellenas en fila para que cuando piquemos una rodaja del pan, cada rodaja tenga una aceituna. De la misma manera, coloqué tres hileras de pasas.
Then I began to roll it, starting with the olive, which is the one that will be in the middle of the bread. I continued rolling with the help of nylon where I placed the dough and at the end I sealed it very well so that it would not open when baking.
Después comencé a enrollar, comenzando por la aceituna que es la que quedará en el medio del pan. Continué enrollando con ayuda de nylon donde coloqué la masa y al final lo sellé muy bien para que no se abriera a la hora de hornearlo.
It is important to use a good container when baking. I took it to the oven for 28 minutes: the first 5 minutes at 450 Fahrenheit, and the remaining 23 minutes I baked it at 250 Fahrenheit. Then I removed it from the oven and let it cool for a few minutes. We immediately tasted a delicious slice.
Es importante usar un buen contenedor a la hora de hornear. Lo llevé al horno por 28 minutos: los primeros 5 minutos a 450 Fahrenheit, y los restantes 23 minutos los horneé a 250 Fahrenheit. Después lo retiré del horno y lo dejé refrescar por unos minutos. Enseguida degustamos una deliciosa rodaja.
Actually, dear friends, I made two loaves of bread because it is so delicious that one seems too little. Thanks to that, we had one to wait for the arrival of the baby Jesus. I wish you all a beautiful Christmas. I will see you again in another of my publications. See you soon.
Bye!
Realmente, queridos amigos, elaboré dos panes porque queda tan delicioso que uno nos parece poco. Gracias a eso, tuvimos uno para esperar la llegada del niño Jesús. Les deseo a todos una bella Navidad. Los volveré a ver en otra de mis publicaciones. Hasta pronto.
¡Chao!
The photos were taken with a Redmi Note 13
DeepeL was used
Photos was made with Inshot