Esta es la segunda parte del viajecito que hicimos con la flia a la provincia de misiones para visitar a la otra parte de mi flia. Esta vez, no es la ruta del mate sino una ruta muy especial llamada la Ruta del Té. Esta ruta nos lleva a través de hermosos paisajes y plantaciones de té que abarcan gran parte del territorio misionero. En esta provincia el clima es muy húmedo y caluroso, propicio para que su vegetación sea de las más abundantes del país, y entre estas la selva es gran parte de la vegetación. Otra que ocupa mucho territorio es el cultivo del mate y la tercera gran parte de la vegetación es el cultivo del té.
Recorrimos un montón de cultivos a lo largo de la ruta hasta llegar a un lugar muy especial al que nosotros teníamos planeado ir. Una casa de té construida en 1910 en donde en aquella época era una provincia muy poco poblada y en donde muchos extranjeros iban para allá y se asentaban allá en diferentes estancias que iban comprando para echar raíces allí. Es más, cuando vas para algunas zonas de esta provincia te encuentras con muchas personas con rasgos muy ingleses, alemanes que no tienen nada que ver con los rasgos autóctonos de esa zona del país.
En la casa nos estaban esperando para tomar el té asique cuando llegamos nos sentamos en una hermosa mesa en donde después de recibirnos, nos sirvieron una degustación de diferentes tés y mientras íbamos probando diferentes infusiones, una persona del lugar nos iba contando de qué se trataba como era que lo cultivaban. Fue como hacer una cata de vinos, pero en este caso fue de té. Todo esto lo hicimos acompañados de cosas dulces y saladas como si estuviéramos tomando el té en la casa de té tan famosa de Buenos Aires.
Después de disfrutar de esa hermosa cata de té y continuamos nuestro camino por la Ruta del Té. Pronto llegamos a una parada obligada en la ruta 12 y 103. Aquí encontramos un lugar llamado "La Doble Queso", que es famoso por hacer la mejor chispa de la región de Misiones.
La chipa para quienes no conocen es un pan tradicional de la región, hecho con queso y almidón de mandioca. En "La Doble Queso", probamos la chispa fresca y caliente, que era simplemente deliciosa. Nos impresionó tanto que decidimos llevarnos algunos para disfrutar en el camino, pero esta es la más rica porque no tiene ni la forma tradicional en forma de rosca ni tampoco el queso que llevan todos. Tiene como dice su nombre, un doble queso, que las hace ser las mejores de todo el país las mejores de misiones.
Nuestro continuo viaje por la Ruta del Té, maravillándonos con los paisajes verdes y las plantaciones de té que se extendían a lo lejos. A lo largo del camino, aprendimos sobre el proceso de cultivo y producción del té, desde la siembra de las semillas hasta la cosecha de las hojas y pudimos disfrutar de toda la familia en una visita distinta y muy hermosa que no vamos a olvidar.
