Hello, today I am here again with a delicious recipe, but this time I wanted to replicate the recipe of one of our fellow hivers, I am referring to @alizmarpaola, who delighted us with some wonderful Plantain empanadas, I remember that when I read her post I was I loved it and I wanted to try it, so here I leave you my version, Ahh but first I would like to leave you the post that I liked so much and which served as inspiration.
Hola, hoy estoy nuevamente por aquí con una receta deliciosa, pero en esta ocasión quise replicar la receta de una de nuestras compañeras, me refiero a @alizmarpaola, quien nos deleitó con unas maravillosas empanadas de plátano, recuerdo que cuando leí su publicación me encantó y quise intentarlo, así que aquí les dejo mi versión, Ahh pero antes me gustaría dejarles el post que tanto me gustó y el cual em sirvió como inspiración.
Firstly, I recommend peeling, cutting and boiling the Plantain until they are soft and then mash them with a fork until they form a puree.
En primer lugar te recomiendo pelar, cortar y hervir los plátanos hasta que estén blandos y posteriormente debes aplastarlos con un tenedor hasta formar un puré
Then add a little water to the mashed Plantain while stirring with the fork and then add a little flour
Luego añade un poco de agua al puré de plátano mientras revuelves con el tenedor y posteriormente añade un poco de harina
Mix with the fork and add more flour, in reality you could end up using more or less flour than what is in the list of ingredients, the point is to add flour until you can no longer stir with the fork
Mezcla con el tenedor y añade más harina, en realidad podrías llegar a usar más o menos cantidad de harina de la que está en la lista de ingredientes, el punto es añadir harina hasta que ya no puedas seguir revolviendo con el tenedor
When you see that it is very difficult to continue stirring with the fork, continue kneading with your hands (previously clean, of course).
Cuando veas que es muy difícil seguir revolviendo con el tenedor continua amasando con las manos (previamente limpias, desde luego)
Then comes the fun part, when the dough no longer sticks to your hands, take it out of the bowl and put it on the table, to make it easier to do the next process you can help yourself with an open plastic bag so that it covers more space. Take a portion of dough, make a ball with it and then flatten it on the plastic bag
Luego viene la parte divertida, cuando la masa ya no se pegue a tus manos, sácala del tazón y ponla sobre la mesa, para que sea más fácil hacer el proceso siguiente puedes ayudarte con una bolsa de plástico abierta para que abarque más espacio. Toma una porción de masa, haz una bola con ella y luego aplástala sobre la bolsa de plástico
Fill with whatever you want, here I leave it to your choice, you can use cheese, ham, meat, chicken, whatever you want, in my case I used grated cheese, then fold the dough over the filling to form an empanada and so that the shape fits you. It is perfect, you can use a bowl to remove excess dough.
Rellena con lo que quieras, aquí lo dejo a tu elección, puedes usar queso, jamón, carne, pollo, lo que quieras, en mi caso yo usé queso rallado, luego dobla la masa sobre el relleno para formarla empanada y para que la forma te quede perfecta puedes usar un tazón para retirar el exceso de masa
Fry until golden brown on both sides, which may take a couple of minutes. The oil should be on low heat to prevent the empanada from burning.
Fríe hasta que esté dorada por ambos lados, lo cual quizá tome un par de minutos. El aceite debe estar a fuego bajo para evitar que la empanada se queme.
And that's it, you can now enjoy your delicious breakfast, or why not? a delicious dinner. With the quantities that I offered in the list of ingredients I was able to make eight empanadas.
Y listo, ya puedes degustar tu rico desayuno, o ¿por qué no? una delicosa cena. Con las cantidades que yo les ofrecí en la lista de ingredientes pude hacer ocho empanadas.
Thank you very much friend @alizmarpaola for sharing your recipe in the community, because one of the things that I love to do apart from cooking is looking for recipes, so since I became a content creator in Hive and found this wonderful community I am very grateful because It has allowed me to learn new things and also share my knowledge. Thank you all very much for reading my post, have a blessed weekend.
Muchas gracias amiga @alizmarpaola por compartir tu receta en la comunidad, pues una de las cosas que yo amo hacer a parte de cocinar es buscar recetas, así que desde que me volví creadora de contenido en Hive y encontré esta maravillosa comunidad estoy muy agradecida porque me ha permitido aprender cosas nuevas y también compartir mis conocimientos. Muchas gracias a todos por leer mi publicación, tengan un bendecido fin de semana.
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