Cestas de Plátano
Me gustan los fines de semana porque me da un respiro para hacer las cosas que más me gustan y una de ellas es “cocinar”. Meterme a la cocina un día domingo no es una obligación sino un placer.
I like weekends because it gives me a break to do the things I like the most and one of them is “cooking”. Getting into the kitchen on a Sunday is not an obligation but a pleasure.
Hoy vengo a traerles una rica receta de cestas de plátano; esta receta la encontrè por casualidad el año pasado en instagram y me pareció que se veía muy bonitas, sobre todo por el tipo de relleno que se utilizan. Los hay de todos los gustos y sabores, pero mi favorito fue el de camarones Hmmmm!
Today I come to bring you a delicious recipe for banana baskets; I found this recipe by chance last year on instagram and I thought it looked very nice, especially for the type of filling used. There are them of all tastes and flavors, but my favorite was the shrimp Hmmmm!
¡𝕃𝕠𝕤 𝕕𝕠𝕞𝕚𝕟𝕘𝕠𝕤 𝕔𝕠𝕔𝕚𝕟𝕠 𝕪𝕠!
Para mí las recetas de los domingos tienen ciertas características que cumplir: deben ser rápidas, económicas y deliciosas. Rápidas para no estar tanto tiempo entre las ollas, económicas para porque es tiempo de ahorrar y por supuesto deliciosas par consentir los paladares más exigentes que son los de mi esposo y mis hijos.
Los domingos me gusta tener invitados, me gusta llenar la casa de amigos para que además de probar mis recetas tambien tengamos la oportunidad de compartir un rato y ser felices.
𝕀 𝕔𝕠𝕠𝕜 𝕠𝕟 𝕊𝕦𝕟𝕕𝕒𝕪𝕤!
For me, Sunday recipes have certain characteristics to meet: they must be quick, economical and delicious. Quick so as not to spend so much time in the pots, economical because it's time to save and of course delicious to pamper the most demanding palates, which are those of my husband and my children.
On Sundays I like to have guests, I like to fill the house with friends so that besides trying my recipes we also have the opportunity to share a while and be happy.
Hoy como ven les traigo algo muy sencillo, se trata de las cestas de plátano para rellenar. No las había elaborado antes ya que no conseguía un exprimidor de jugos lo bastante grande para hacer la forma de las cestas, no fue sino hasta la semana pasada que Salí hacer unas compras y me puse en la tarea de encontrarlo. Le pregunte a todo aquel vendedor que conseguía en las tiendas por departamento y nadie me daba respuesta y cuando ya creía que todo estaba perdido ¡Yupiiii! ¡Lo encontre!
Today as you can see I bring you something very simple, these are banana baskets to fill. I had not made them before because I could not get a juicer big enough to make the shape of the baskets, it was not until last week that I went out to do some shopping and I set myself the task of finding it. I asked every salesperson I could find in the department stores and no one would give me an answer and when I thought all was lost, Yippee, I found it!
Por lo que estuve averiguando son muy sencillas de elaborar, se pueden hacer con plátano verde o maduro. Y como les dije se pueden rellenar con lo que se te ocurra. Así que sin más vamos directo a cocinas para aprender el paso a paso.
From what I was finding out they are very easy to make, they can be made with green or ripe plantains. And as I told you, you can fill them with anything you can think of. So without further ado let's go straight to the kitchen to learn the step by step.
Pasó a paso:
Lo primero que debo contarles es que los hice con plátano maduro porque era lo que tenía en casa, así que en otra oportunidad les estaré contando mi experiencia con el plátano verde.
Cocine el plátano por 15 minutos.
Triture los plátanos y con un exprimidor de jugo fui realizando las cestas. Pero antes coloqué papel plástico para que no se pegaran.
En realidad estuvieron muy fáciles de hacer, me gustó mucho el proceso y es que se veían muy lindas al sacarlas que no me las quería comer.
Las sofreímos en abundante aceite por lado y lado.
Step by step:
- The first thing I should tell you is that I made them with ripe plantain because it was what I had at home, so another time I will be telling you my experience with green plantain.
- Cook the plantain for 15 minutes.
- Mash the plantains and with a juicer I made the baskets. But first I put plastic wrap so they wouldn't stick together.
- They were really easy to make, I really liked the process and they looked so nice when I took them out that I didn't want to eat them.
- We fried them in plenty of oil on both sides.
Relleno de pepitonas picantes.
Picamos cebolla, cebollín, pimentón, ají, cilantro, aceitunas, pepitonas picantes (margarita) y el contenido de un atún. Si quieres que te quede más picante le añades otra pepitonas. No debes botar la salsa de la pepitonas ya que eso le da mucho gusto. Por ultimo añadimos salsa de tomate y un poquito de sal. Removemos todo y guardamos en la nevera para rellenar.
Stuffed with spicy gherkins.
Chop onion, chives, paprika, chili, cilantro, olives, hot peppers (margarita) and the contents of a tuna. If you want it spicier, add another pepitonas. Do not discard the sauce from the cucumbers as this gives it too much taste. Finally add tomato sauce and a little salt. Stir everything and keep in the fridge to fill.
Tambien debo decirles que hice varias cestas en el air fryer para probar que tal quedaban y me gustaron bastante.
I must also tell you that I made several baskets in the air fryer to test them and I liked them very much.
Como ven amigos fue muy rápido y sencillo de hacer. Estoy segura que la próxima vez que haga carne mechada las estaré probando nuevamente. Espero que les hayan gustado estas lindas y deliciosas cestas de plátano, tambien espero que las compartan con sus amigos ya que la comida también nos ayudar a fomentar lazos de amistad.
Les digo hasta pronto, cuídense mucho y sean felices.
As you can see my friends, it was very quick and easy to make. I am sure that the next time I make carne mechada I will be trying them again. I hope you liked these cute and delicious plantain baskets, I also hope you share them with your friends since food also helps us to foster friendship ties.
See you soon, take care and be happy.
¡Pónganle sabor a la vida!
