Bon Apetit
Hoy es un día con mucho SABOOOOOOOOORRRRRR, Color y ganas de comer. Desde hace unos días había decidido que cuando volviera hacer pasta en casa tenía que ser algo distinto, ya antes había hecho pastico y por supuesto es una forma rica de comer pasta, pero ahora quería probar algo al estilo oriental.
Today is a day with lots of flavor, color and desire to eat. Since a few days ago I had decided that when I came back to make pasta at home it had to be something different, I had made pastico before and of course it is a delicious way to eat pasta, but now I wanted to try something oriental style.
Yo veo mucho las películas y series Coreanas y allí salen unos platos de comida increíbles que me hacen agua la boca. No sé cómo hacen pero cuando se sientan en la mesa tienen un montón de cosas de todos colores para comer. Eso me da curiosidad y siempre ando investigando de qué trata.
I watch a lot of Korean movies and series and there are some amazing food dishes there that make my mouth water. I don't know how they do it but when they sit at the table they have a lot of different colored things to eat. That makes me curious and I'm always researching what it's all about.
En la cocina oriental utilizan mucho las salsas y hay una que se llama TERIYAKI, que es de color oscuro y está hecha a base de vinagre, soja, azúcar, maicena y agua. Pero no se preocupen, yo investigué un poco más y si se puede hacer al estilo casero, así que más adelante pueden ver como la hice.
In oriental cuisine they use a lot of sauces and there is one called TERIYAKI, which is dark in color and is made with vinegar, soy, sugar, cornstarch and water. But don't worry, I did a little more research and it can be made homemade style, so below you can see how I made it.
Hoy vamos a preparar una pasta con pollo en salsa Teriyaki, lleva muchos vegetales y eso me encanta porque en casa amamos nos falta poco para ser vegetarianos.
Today we are going to prepare a pasta with chicken in Teriyaki sauce, it takes a lot of vegetables and I love that because at home we love we lack little to be vegetarians.
Modo de preparar
Lo primero que hacemos es lavar la pechuga o si tienes muslo le sacas el hueso para dejar solo la carne, lo aliñamos con jengibre, ajo, salsa de soja, sal y pimienta y dejamos reposar una media hora o más.
How to prepare:
The first thing we do is wash the breast or if you have thigh you take out the bone to leave only the meat, we season it with ginger, garlic, soy sauce, salt and pepper and let it rest for half an hour or more.
Mientras tanto vamos picando los vegetales en tiritas delgadas. A mí me gusta combinar colores así que traté de conseguir pimentón rojo y verde. También picamos celeri y zanahoria.
Ponemos a sofreír el pollo removiendo a cada instante, tapamos y dejamos cocinar.
Meanwhile we chop the vegetables into thin strips. I like to combine colors so I tried to get red and green bell pepper. We also chop celery and carrots.
We sauté the chicken stirring every moment, cover and let it cook.
Para la elaboración de la salsa colocamos en una olla ¾ de salsa de soja, ½ taza de agua con una cucharada de maicena, una cucharada de vinagre, media taza de azúcar morena o blanca, un poquito de jengibre y ajo.
To prepare the sauce, place in a pot ¾ of soy sauce, ½ cup of water with a spoonful of cornstarch, a spoonful of vinegar, half a cup of brown or white sugar, a little ginger and garlic.
Removemos el agua con la maicena y la incorporamos a la olla, llevamos al fuego y removemos hasta que espese aproximadamente 5 minutos.
Cuando tenemos el pollo listo sacamos y agregamos en ese mismo sartén los vegetales, dejamos cocinar unos minutos e incorporamos el pollo, removemos y agregamos abundante salsa.
Stir the water with the cornstarch and add it to the pot, take it to the fire and stir until it thickens for approximately 5 minutes.
When the chicken is ready, take it out and add the vegetables in the same pan, cook for a few minutes and add the chicken, stir and add plenty of sauce.
Cocinamos la pasta al dente y juntamos todo, para servir le ponemos un poquito de cebollín finamente picadito y ajonjolí.
Cook the pasta al dente and put everything together. To serve, add a little finely chopped chives and sesame seeds.
Yo solo les puedo decir que en verdad valió la pena cambiar de estilo, el sabor es supremamente delicioso, a todos en casa les encantó y ya quieren repetir. Estoy segura que no pasaré mucho tiempo sin repetir esta receta.
I can only tell you that it was really worth changing style, the taste is supremely delicious, everyone at home loved it and already want to repeat. I'm sure I won't go long without repeating this recipe.
Aquí no se pierde ni un espagueti, así que no dudes en replicar mi receta que esta para chuparse los dedos.
Not a single spaghetti is lost here, so don't hesitate to replicate my recipe, it's finger-licking good.
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