Hola querida comunidad @hivefood, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasión y disfrute ✨️
En esta oportunidad,les quiero enseñar cómo realizar una deliciosa ensalada capresa, siendo un plato de origen italiano, sus colores representan la bandera de su país , el rojo de sus tomates, el verde de la albahaca y el blanco del queso. Ésta ensalada tiene muchas virtudes, es muy fácil de preparar, es fresca, es muy llamativa a la vista, además perfecta para la epoca de calor, es súper sana y sobre todo riquísima. La puedes comer sola o de guarnición para un plato principal.
La ensalada capresa generalmente está compuesta por tomates, queso mozarella y pesto, en ésta ocasión quise hacer una variación sustituir el queso mozarella por queso de cabra, aportándole un toque muy especial en cuanto a textura y sabor.
Asi, pues, sin más preámbulos acompañenme a revisar la receta, es super fácil, lleva pocos ingredientes es muy saludable. ¡Les encantará !
INGREDIENTES:
• 1 tomate grande 🍅 ( Margariteño)
• 100 gramos de queso crema de cabra
• 10 hojas de albahaca
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas soperas de aceite de llevar extra virgen
• 1 aguacate 🥑
• Sal y pimienta al gusto.
• Almendras peladas o piñones ( 50 gramos)
PREPARACION:
Paso 1
Lavamos y Cortamos los tomates en rodajas, ni muy finas ni muy gruesas. Las colocamos ordenadamente en el plato de presentación.
Paso 2
Tomamos porciones de queso crema y hacemos una especie de esferas, las colocamos encima del tomate rebanado.
Paso 3
A continuación picamos el aguacate en rebanas finas y lo disponemos alrededordel tomate y en laparte central.
Para finalizar preparamos la salsa pesto para ello:
Llevamos a la licuadora: aceite de oliva y almendras o piñones y el ajo, procesamos, está vendría siendo la fase lipídico ( grasa) luego en un segundo momento incorporamos las hojas de albahaca, agregamos sal, pimienta y procesamos. Ya estaría listo el pesto.
A continuación solo nos queda colocarla sobre de nuestra ensalada.
Les encantará! Los invito a que lo preparen, la van a disfrutar. Les envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶
Hello dear community @hivefood, greetings to all those who enjoy good food and cooking is their passion and enjoyment ✨️
This time, I want to show you how to make a delicious caprese salad, being a dish of Italian origin, its colors represent the flag of their country, the red of the tomatoes, the green of the basil and the white of the cheese. This salad has many virtues, it is very easy to prepare, it is fresh, it is very attractive to the eye, it is also perfect for the hot season, it is super healthy and above all delicious. You can eat it alone or as a garnish for a main dish.
The caprese salad usually consists of tomatoes, mozzarella cheese and pesto, this time I wanted to make a variation by replacing the mozzarella cheese with goat cheese, giving it a very special touch in terms of texture and flavor.
So, without further ado, come with me to review the recipe, it is super easy, takes few ingredients and is very healthy, you will love it!
INGREDIENTS:
1 large tomato 🍅 ( Margariteño)
100 grams of goat cream cheese
10 basil leaves
1 clove of garlic
2 tablespoons of extra virgin olive oil
1 avocado 🥑
Salt and pepper to taste.
Peeled almonds or pine nuts ( 50 grams)
PREPARATION:
Step 1
Wash and cut the tomatoes into slices, neither too thin nor too thick. We place them neatly on the presentation plate.
Step 2
We take portions of cream cheese and make a kind of spheres, we place them on top of the sliced tomato.
Step 3
Next we chop the avocado into thin slices and arrange them around the tomato and in the central part.
Finally we prepare the pesto sauce for it:
We take to the blender: olive oil and almonds or pine nuts and garlic, we process, this would be the lipid phase (fat) then in a second moment we incorporate the basil leaves, add salt, pepper and process. The pesto is ready.
Then we only have to put it on top of our salad.
You will love it! I invite you to prepare it, you will enjoy it. I send you a big hug and until the next recipe. 🤗 🫶
