¡Hola Comunidad Hive Food! 🍽
Hi Hive Food Community! 🍽
Bienvenidos al blog de Dulcitos M&L. 😊❤️ Es el segundo día de mayo y no queríamos dejarlo pasar sin desearles que este mes esté cargado de bendiciones para ustedes, que no falte el pan en su mesa, que puedan preparar y degustar deliciosas preparaciones, y que sea un mes de muchísimo aprendizaje en el arte culinario para todos los amantes de la comida.
Hoy compartimos con ustedes un postre, que sin duda, ha sido para mí lo más delicioso que hemos preparado y degustado en las clases de repostería y pastelería.
Soy amante del chocolate por su sabor, color, textura y aroma. Es uno de los ingredientes protagonistas en muchísimos postres que a su vez son una delicia, uno de ellos es el que les presentamos, se trata de un delicioso:
Brownie🍫
Con una historia interesante, y como la mayoría de los postres que conocemos hoy, esta preparación fue el resultado de un accidente, pues preparando un pastel de chocolate olvidaron colocar un agente químico que ayudase a leudar, de allí nace lo que hoy en día conocemos como brownie, ese denso y cremoso bizcocho de color marrón (brown) oscuro.🤎
Welcome to the Dulcitos M&L blog. 😊❤️ It is the second day of May and we did not want to let it pass without wishing you that this month is full of blessings for you, that there is no lack of bread on your table, that you can prepare and taste delicious preparations, and that it is a month of much learning in the culinary art for all food lovers.
Today we share with you a dessert, which undoubtedly has been for me the most delicious thing we have prepared and tasted in the baking and pastry classes.
I love chocolate for its flavor, color, texture and aroma. It is one of the main ingredients in many desserts that in turn are a delight, one of them is the one we present to you, it is a delicious:
Brownie🍫
With an interesting history, and like most of the desserts we know today, this preparation was the result of an accident, because preparing a chocolate cake they forgot to place a chemical agent that would help leavening, from there was born what we know today as brownie, that dense and creamy dark brown (brown) sponge cake.🤎
To prepare this Delicious recipe you will need:
| 270 gr Materia grasa (mantequilla, margarina, aceite) | 270 g Fat (butter, margarine, oil) |
| 300 gr Azúcar (refinada, mascabado, morena) | 300 g Sugar (refined, mascabado, brown) |
| 200 gr Huevos | 200 g Egss |
| 130 gr Harina de trigo (todo uso) | 130 g wheat flour (all-purpose) |
| 100 gr Cacao en polvo | 100 g Cocoa powder |
| 200 gr Chocolate troceado | 200 gr Chocolate chopped |
Mezclamos los ingredientes líquidos, es decir la materia grasa que estemos utilizando, el azúcar y los huevos. Luego añadimos los ingredientes en polvo, en este caso, harina de trigo y cacao, e incorporamos. Añadimos la mitad del chocolate troceado a la mezcla. Agregamos la mezcla a un molde previamente encaminado y añadimos el resto del chocolate troceado sobre la mezcla.
Mix the liquid ingredients, i.e. the fat we are using, the sugar and the eggs. Then add the powdered ingredients, in this case, wheat flour and cocoa, and incorporate. Add half of the chopped chocolate to the mixture. Add the mixture to a previously routed mold and add the rest of the chopped chocolate on top of the mixture.
Con el horno precalentado a 150°C, horneamos durante 30 minutos. Al retirarlo del horno aún lucirá un poco suave, pero estará totalmente cocido. Debemos dejar reposar por al menos una hora antes de porcionarlo, esto para obtener resultados más prolijos.
With the oven preheated to 150°C, bake for 30 minutes. When removed from the oven it will still look a little soft, but it will be fully cooked. We must let it rest for at least one hour before portioning it, this to obtain neater results.
Una vez haya reposado el brownie, porcionamos y servimos, ¡ya estará listo para degustar! ¿Qué les parece lo fácil que puede ser preparar está receta?
Tips:
El brownie no requiere de ningún agente químico para hacerlo leudar, en esta preparación no se busca esponjosidad, una de sus características más relevantes es su densidad y textura cremosa.
El proceso más importante de esta preparación es el horneado, de ello dependerá mucho la textura que resulte en el brownie. Es por ello que no utilizamos temperaturas tan altas como en otras preparaciones, a fin de que el brownie resulte cocido y con bordes tiernos.
Además de chocolate, también se puede agregar a la mezcla otros ingredientes, tal como frutos secos.
Once the brownie has rested, portion and serve, it will be ready to taste! What do you think about how easy this recipe can be to prepare?
Tips:
The brownie does not require any chemical agent to make it leaven, this preparation is not looking for sponginess, one of its most relevant characteristics is its density and creamy texture.
The most important process of this preparation is the baking, from this will depend a lot on the texture that results in the brownie. That is why we do not use temperatures as high as in other preparations, so that the brownie turns out baked and with tender edges.
In addition to chocolate, other ingredients, such as nuts, can also be added to the mixture.
Si han llegado hasta acá, esperamos que esta receta les haya gustado y se animen a prepararla en casa. Sin más, agradecemos su tiempo, interacción y apoyo. Desde la cocina de Dulcitos M&L les enviamos un gran abrazo. Nos leemos en los comentarios.
If you have made it this far, we hope you have enjoyed this recipe and are encouraged to prepare it at home. Without further ado, we thank you for your time, interaction and support. From the Dulcitos M&L kitchen we send you a big hug. See you in the comments.
Fotografías tomadas desde Infinix Note 12.
Banner hecho en Canva.
Traducción hecha en DeepL.
Photos taken from Infinix Note 12.
Banner made in Canva.
Translation made at DeepL.
