ENGLISH
🥕Hello friends!🥕
Today I'm here to participate in the Qurator's Top Chef of @qurator, with its weekly ingredient theme to put us to the test.
This week's ingredient is: Carrot.
And I decided to bring a delicious carrot cake, with my personal recipe.
Carrot cake and pumpkin cake are my favorites so I have given myself the task of creating a personal recipe that has worked out great for me and I want to share with you.
⏲️ 60 minutes
👥 6 people
Ingredients:
- 1 ½ cup of wheat flour
- 3 large eggs
- 3 carrots
- 100 gr butter
- 1 cup sugar
- 1 cup milk
- 1 tablespoon vanilla
For decoration:
- 1 egg white
- ¾ cup sugar
- 1 tablespoon lemon juice
We start the preparation, peeling and cutting the carrots to put them to boil, the water should cover them, we are going to place them over medium heat and let them cook until they are soft.
Then, we take them to the blender, together with the milk and the vanilla, we are going to blend this very well, we will have a creamy consistency and we reserve.
Place the butter and sugar in a bowl, and with the help of the electric mixer, cream until the sugar is completely dissolved. The eggs must have been previously separated, reserve the whites for the end, and add the yolks with the mixer still on.
Turn off the blender, and add the carrot with the blended milk, and beat in an enveloping way with the help of a balloon whisk, and we will sift the flour on top and beat until we obtain a mixture without lumps.
We bring to stiff peaks the reserved egg whites and we unite with the previous mixture in an enveloping way and we pour in a mold previously greased and floured. Bake in the oven (preheated) at 180° F for 45 minutes.
After it is ready, let it rest, and for decoration we will make a very easy glaze. We just have to beat the egg white vigorously until it foams and add the sugar little by little until we get a kind of cream. And we are going to pour it over the cake after it is completely cold.
I recommend refrigerating it for 2 hours and then enjoy it with a good cup of coffee!
Device: Poco X3 Pro
Editing: PicsArt App
Translation: DeepL
ESPAÑOL
🥕¡Hola amigos!🥕
Hoy vengo a participar en el Qurator's Top Chef de @qurator, con su temática semanal de ingredientes para ponernos a prueba.
El ingrediente de esta semana es: Zanahoria.
Y yo decidí traer una deliciosa torta de zanahoria, con mi receta personal.
La torta de zanahoria y la de auyama son mis favoritas así que me he dado la tarea de crear una receta personal que me ha resultado muchísimo y quiero compartir con ustedes.
⏲️ 60 minutos
👥 6 personas
Ingredientes:
- 1 ½ taza de harina de trigo
- 3 huevos grandes
- 3 zanahorias
- 100 gr de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de vainilla
Para la decoración:
- 1 clara de huevo
- ¾ taza de azúcar
- 1 cucharada de zumo de limón
Empezamos la preparación, pelando y cortando las zanahorias para colocarlas a hervir, el agua debe taparlas, las vamos a colocar a fuego medio y dejamos que se cocinen hasta que estén blandas.
Después, las llevamos a la licuadora, junto con la leche y la vainilla, vamos a licuar muy bien esto, nos quedará una consistencia cremosa y reservamos.
Colocamos la mantequilla y el azúcar en un bol, y con ayuda de la batidora eléctrica, acremamos hasta que el azúcar esté totalmente disuelta. Los huevos deben haberse separado previamente, reservaremos las claras para el final, e incoporaremos las yemas con la batidora aún encendida.
Apagamos la licuadora, y agregamos la zanahoria con leche licuada, y vamos batiendo de forma envolvente con ayuda de un batidor globo, e iremos tamizando la harina encima y batiendo hasta obtener una mezcla sin grumos.
Llevamos a punta de nieve las claras de huevo reservadas y unimos con la mezcla anterior de forma envolvente y vertemos en un molde previamente engrasado y enharinado. Y llevamos al horno (precalentado) a 180° F por 45 minutos.
Después de estar lista, dejamos reposar, y para la decoración haremos un glaceado muy fácil. Sólo tenemos que batir enérgicamente la clara del huevo hasta que haga espuma y vamos incorporando el azúcar poco a poco hasta que nos quede una especie de crema. Y vamos a vertir encima de la torta después que esté totalmente fría.
¡Les recomiendo refrigerarla por 2 horas para luego degustar con una buena taza de café!
Dispositivo: Poco X3 Pro
Edición: PicsArt App
Traducción: DeepL
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