¡Hola amigos de Hive!
Les cuento que hoy mi día fué muy atareado, estuve en el proceso de aprender nuevas recetas con mi suegra que es pastelera y tiene muchísimo contenido y sabiduría en el área, así que hoy aprendí e hice muchas recetas con ella y mejoré algunas que ya tenía y hoy les presentaré una.
Budín de pan
Esta es uno de mis postres favoritos, por su textura y consistencia de quesillo, así suave y acaramelado.
Hoy, te muestro una forma ultra fácil y rápida de prepararla, quedarás fascinado.
Esta preparación es para una torta pequeña (5 personas)
Ingredientes:
Para la mezcla
- 1 pan viejo o duro
- 1 taza de leche líquida
- ½ taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cd de vainilla
Para el caramelo
- ½ taza de azúcar
Hello friends of Hive!
My day was very busy today, I was in the process of learning new recipes with my mother in law who is a pastry chef and has a lot of content and wisdom in the area, so today I learned and made many recipes with her and improved some that I already had and today I will present you one.
Bread pudding
This is one of my favourite desserts, because of its texture and consistency of quesillo, so soft and caramelised.
Today, I show you an ultra easy and quick way to prepare it, you will be fascinated.
This preparation is for a small cake (5 people).
Ingredients
For the mixture
1 stale bread
1 cup of liquid milk
½ cup sugar
3 eggs
1 tsp vanilla
For the caramel
½ cup sugar
Empezamos esta preparación picando el pan en trocitos y sumergiéndolo en la leche, agregamos la vainilla y empezamos a aplastar y batir con el batidor globo hasta que este empiece a aflojarse y chuparse la leche.
We start this preparation by chopping the bread into small pieces and dipping it in the milk, add the vanilla and start to crush and beat with the balloon whisk until it starts to loosen and suck in the milk.
Agregamos el azúcar y los huevos y batimos por 5 minutos más.
Mientras tanto, vamos a reservar esta mezcla y en el molde donde cocinaremos nuestro budín de pan, vamos a hacer un caramelo con la ½ taza de azúcar y unas gotas de agua solo para humedecer el azúcar.
Cocinamos a fuego medio hasta que se torne marroncito y apagamos porque se puede quemar. Y le vamos dando vueltas al molde hasta cubrir con el caramelo.
Add the sugar and eggs and beat for a further 5 minutes.
In the meantime, we are going to set this mixture aside and in the mould where we will cook our bread pudding, we are going to make a caramel with ½ cup of sugar and a few drops of water just to moisten the sugar.
Cook over medium heat until it turns brown and turn it off because it can burn. Turn the mould around until the caramel covers it.
Cuando el caramelo esté frío, vertemos la mezcla, y cocinamos por 2 horas a baño de María a 180° F.
Esperamos a que esté bien fría para desmoldar. Y listo!
When the caramel is cold, pour in the mixture, and cook for 2 hours in a bain-marie at 180° F.
Wait until it is very cold before unmoulding. And that's it!
Todas las fotografías presentadas en esta publicación son de mi autoría, tomadas con mi Poco X3 Pro, editadas en PicsArt App y el texto fué traducido usando la herramienta DeepL.
All photographs presented in this publication are my own, taken with my Poco X3 Pro, edited in the PicsArt App and the text was translated using the tool DeepL.
