¡Hola Chicos!
Como lo he mencionado en post anteriores, las lentejas son de mis dos granos favoritos junto a los pico negro.
Yo las amo porque con cualquier condimento y verdura quedan bien y además para mí tienen como un sabor a carne que no lo tiene otro grano.
Por eso si me ponen a elegir, me quedaría con ellas siempre. En casa no comían estos granos y tampoco en la casa de mis abuelos que era el otro sitio donde solía comer.
Cuando era muy niña las conocí porque unos vecinos cercanos estaban repartiendo unos pequeños vasos de plástico con un poco de lentejas. Era un 31 de diciembre y según tengo entendido lo comen para atraer la prosperidad.
En ese momento quedé fascinada con su sabor, aunque era un poco raro comerlas de esa forma y las a las 10 de la noche. Ya luego cuando comencé a vivir con mi esposo fue que volví a encontrarme con ellas.
Y me tocó prepararlas por primera vez cuando comenzaron a dar las famosas cajas del CLAP, dónde siempre venían. Me di cuenta de lo sencillas que eran de hacer y poco a poco fui perfeccionando mi receta.
Esta es la que siempre trato de hacer, mis lentejas especiales con chorizo. Les voy a contar cómo las hice.
Hello Guys!
As I've mentioned in previous posts, lentils are one of my two favourite grains along with pico negro.
I love them because they go well with any seasoning or vegetable and they also have a meaty flavour that no other grain has.
That's why if I had to choose, I would choose them every time. At home they didn't eat these beans and neither did they eat them at my grandparents' house, which was the other place where I used to eat them.
When I was a very young girl I got to know them because some neighbours nearby were handing out small plastic cups with some lentils in them. It was the 31st of December and I understand they eat them to attract prosperity.
At that time I was fascinated by their taste, although it was a bit strange to eat them that way and at 10 o'clock at night. Later, when I started living with my husband, I came across them again.
And I had to prepare them for the first time when they started giving out the famous CLAP boxes, where they always came. I realised how easy they were to make and little by little I perfected my recipe.
This is the one I always try to make, my special lentils with chorizo. I'm going to tell you how I made them.
Primero las lavé con abundante agua y luego las coloqué en una olla con suficiente agua para que se cocinaran junto a las verduras.
Luego fui cortando una a una las verduras, comenzando por el cebollín y el cilantro. Lo fui agregando a la olla.
I first washed them in plenty of water and then placed them in a pot with enough water to cook them along with the vegetables.
Then I chopped the vegetables one by one, starting with the spring onion and coriander. I added them to the pot.
Luego condimenté con una mezcla de condimentos que suelo comprar, también con sal, le coloqué un ají, el cual estaba algo picante, y también una cebolla. También coloqué un cubito de concentrado de pollo.
Then I seasoned it with a mixture of seasonings that I usually buy, also with salt, I added a chilli pepper, which was a bit spicy, and also an onion. I also added a cube of chicken concentrate.
El toque especial se lo dan los chorizos ahumados, que es el toque que no pueden faltar en mis granos. Hay veces que no puedo colocarlo porque no consigo pero cuando encuentro no pierdo oportunidad de hacer unos buenos granos.
Primero los cocino un poco y luego los corto en trozos pequeños y los vuelvo a colocar en la olla.
The special touch is given by the smoked chorizo, which is the touch that is a must in my beans. There are times when I can't put them in because I can't find them, but when I do, I don't miss the opportunity to make some good beans.
First I cook them for a while and then I cut them into small pieces and put them back in the pot.
Finalmente las dejo cocinar por unos 20 minutos a fuego medio para que puedan integrarse bien los sabores y que se ablanden las lentejas. Aunque esto no demora tanto tiempo, otra cosa que me encanta de las lentejas.
Así quedaron listas para disfrutarse. Espero les haya gustado la receta.
Finally, I let them cook for about 20 minutes over medium heat so that the flavours can integrate well and the lentils can soften. Although this doesn't take that long, another thing I love about lentils.
This way they are ready to enjoy. I hope you liked the recipe.
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27
