¡Hola Chicos!
Hoy quiero hablarles de una de las recetas de la última clase que tuve en el curso de panadería, fue algo completamente nuevo para mí y que no tenia ni idea que podia funcionar.
Se trata de unos panqueques de mango. Ustedes habían escuchado algo similar? Yo la verdad no, siempre he pensado que los panqueques deben hacerse con una base que les dé consistencia, como un tubérculo, harina o hasta las bananas porque ellas tienen un acabo como el de cualquier papa o plátano.
La cuestión es que aprendimos a hacer está preparación, bastante particular pero que tiene un sabor bien delicioso. Me sorprendió mucho y por supuesto documenté todo el proceso para compartirlo con ustedes. Así que sin más que agregar les comparto los ingredientes y el paso a paso para que puedan hacer estos deliciosos panqueques de mango 🥭.
Hello Guys!
Today I want to tell you about one of the recipes from the last class I had in the baking course, it was something completely new to me and that I had no idea it could work.
It is about mango pancakes. Have you ever heard of anything similar? Not really, I have always thought that pancakes should be made with a base that gives them consistency, such as a root vegetable, flour or even bananas because they have a finish like any potato or banana.
The point is that we learned how to make this preparation, quite particular but with a very delicious taste. I was very surprised and of course I documented the whole process to share it with you. So without further ado, I share with you the ingredients and the step by step so you can make these delicious mango pancakes 🥭.
- 2 tazas de pulpa de mango
- 4 huevos
- 2 tazas y 1/2 de coco rallado
- Canela
- Pizca de sal
- 2 cups mango pulp
- 4 eggs
- 2 1/2 cups of grated coconut
- Cinnamon
- Pinch of salt
Lo primero que debemos hacer es pelar los mangos y retirarles la pulpa a la semilla.
Vamos a triturar bien con ayuda de una trituradora manual o colocándolos en la licuadora.
Luego agregaremos los huevos, uno a uno verificandolos muy bien antes para evitar que si sale uno malo nos arruine la mezcla.
The first thing to do is to peel the mangoes and remove the pulp from the seed.
We are going to grind them well with the help of a manual grinder or placing them in the blender.
Then we will add the eggs, one by one, checking them very well before to avoid that if a bad one comes out it ruins the mixture.
Mezclamos muy bien con una paleta para integrar todo.
Agregamos canela en polvo. Este paso lo puedes omitir en caso que no te guste.
Mix very well with a paddle to integrate everything.
Add cinnamon powder. You can omit this step if you don't like it.
Agregamos la sal, que debe ser sal marina para que sea más saludable nuestra receta, pues la sal común viene muy procesada y nos hace daño.
Se le agrega este toque salado para realzar mucho más los sabores de la mezcla.
We add the salt, which must be sea salt to make our recipe healthier, because common salt is very processed and it hurts us.
This salty touch is added to enhance the flavors of the mixture.
Por último agregamos el coco rallado que nos ayudará a reforzar aún más la consistencia de nuestros panqueques.
Ya tenemos la mezcla lista para cocinar.
Finally we add the grated coconut that will help us to reinforce even more the consistency of our pancakes.
Now we have the mixture ready to cook.
Está al igual que el resto de las mezclas de panqueques que les compartí anteriormente en mi blog, se debe cocinar en una plancha engrasada con un poquito de aceite.
Cocinaremos hasta que esté bien dorada la base y se despegue con facilidad.
Luego volteamos y dejamos cocinar por otros minutos hasta que estén bien cocidos.
This, like the rest of the pancake mixes that I shared with you previously on my blog, should be cooked on a greased griddle with a little oil.
We will cook until the base is golden brown and it comes off easily.
Then flip them and let them cook for another few minutes until they are well cooked.
Así quedaron listos los panqueques de mango 🥭. Una opción diferente y además deliciosa.
Espero les haya gustado la receta y la hagan para sus familiares 🧡.
This is how the mango pancakes turned out 🥭. A different and delicious option.
I hope you liked the recipe and make it for your family 🧡.
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27