Receta: Perros calientes para celebrar el amor || Recipe: Hot Dogs to Celebrate Love ♥

Ayer fue el día del amor y la amistad y en casa tenemos la costumbre de celebrar haciendo parrillada, pero en esta oportunidad no se nos dio el hacerla porque hemos tenido muchos gastos y los ingresos no han estado fluyendo tanto como para hacer uno tan fuerte.

Pero de igual forma no quería que pasáramos por alto celebrar, sobre todo porque esta semana comencé a dar clases en el nuevo local (de lo cual no les he hablado nadita jajaja). La cosa es que había más de un motivo para celebrar y tenemos tiempo sin hacer algo especial, así que pensé en unos perros calientes para la cena.

Primero había pensado en comprarlos, pero luego saqué las cuentas de cómo saldría hacerlos en casa. El gasto era prácticamente el mismo, pero lo positivo es que iban a sobrar parte de los ingredientes que comprara. También íbamos a disfrutar el momento de la preparación en familia, así que me incliné más por la opción de hacerlos caseros.

Así que salí en compañía de mi hijo a hacer un pequeño tour y comprar todo para prepararlos. Primero nos fuimos a la venta de verduras para comprar repollo para la ensalada, algo que no puede faltar en un perro caliente. Luego en otra tienda compré las papitas y aproveché de comprar unas cositas para después.

Luego nos fuimos a la tienda donde venden los panes y compré pan francés porque me parece que son más rendidores. Y finalmente en la tienda que queda junto a mi casa compré las salsas y las salchichas.

Ya con todos los ingredientes comenzamos a preparar todo.

Para estos perros calientes quise hacer cebollas caramelizadas. La verdad nunca las había hecho, así que busqué una receta en google y me dejé llevar por mis instintos jaja. Corté dos cebollas pequeñas en julianas y las coloqué en una sartén a sofreír con un poco de aceite y un toque de sal.

A lo que estuvieron cristalizadas le coloqué una cucharada de azúcar, que me parecía que era más que suficiente. Se formó el almíbar y luego espesó un poco, en ese punto las cebollas ya estaban bien blanditas. Así que las apagué, les coloqué un toquecito más de sal y reservé.

Los panes los picamos a la mitad y luego les coloqué mayonesa, salsa de tomate y mostaza.

Coloqué unos trozos de salchicha, las cuales había cocinado previamente. Estas salchichas crecen mucho al cocinarse. por lo que las piqué para que rindieran para todos los panes, que en total eran 11.

Coloqué un poco de las cebollas caramelizadas y luego la ensalada que hice con repollo y zanahoria rallada.

Arriba de eso coloqué las papitas.

Y por si fuera poco coloqué otro poco más de salsa en la parte superior de todo. Finalmente le coloqué un poquito de queso rallado para terminar con los perros calientes.

Quedaron súper cargaditos y todos los platos estaban bastante pesados. Yo me hice 3 pero solo pude comer dos jajaja. Quedaron demasiado sabrosos y las cebollas caramelizadas le dieron un toque especial.

Por supuesto todos en casa queríamos celebrar, y nuestro gatito Simba estuvo muy ansioso en todo el proceso de preparación.

Al ver su interés decidí prepararle un trocito de pan con todos los ingredientes antes mencionados.

Al decirle que estaba listo estaba bien emocionado, así que fuimos directo a su plato donde se lo disfrutó un mundo. Todos disfrutamos mucho nuestra cena y tuvimos esa merecida celebración. ♥