El pasado día lunes luego de la CBW y el HiveSummit @zullyscott, @maryed y yo decidimos ir por un café que nos debíamos hace muchos meses y luego de una semana de trabajo era justo tomar un breve descanso. Desde hace meses sigo en Tiktok a un Chef llamado José Gomes, Chef ejecutivo de varios establecimientos de comida, Morandi, Cantina y Cachito.
Como sigo su contenido estoy al tanto de los establecimientos y productos que ofrecen en ellos. Mi favorito es Cachito, una pequeña panadería ubicada en la Av. Blandín, frente al CC San Ignacio en el Municipio Chacao en Caracas, así que decidimos ir juntos a Cachito y conocer el lugar de la mejor manera, viviendo la experiencia completa. ¿Como? Comiendo un cachito y un café.
Nos encontramos en el centro de la ciudad y juntos nos dirigimos a la panadería, al llegar no pude ignorar el concepto minimalista, cosa que me atrapó de inmediato. Ni siquiera había entrado en el establecimiento cuando ya apreciaba el ambiente. Realmente es un nuevo concepto de panadería. Si no estoy equivocado el cachito es el desayuno más popular en Venezuela después de la Arepa ¿Qué loco no?
Pues en esta panadería encuentras una gran variedad de sabores de cachitos:
- Cachito de jamón de Pavo con Paisa
- Cachito de Mortadela Italiana
- Cachito de Jamón
- Cachito de Jamón y queso crema
- Cachito de ricotta y espinaca
- Cachito cuatro quesos
También puedes encontrar postres deliciosos, golfeados, galletas, torta de zanahoria, torta de queso, torta de queso y chocolate.
Nosotros al llegar tardamos un poco en decidir, pedimos 3 cafés y 3 cachitos, Ricota con Espinaca (Maryed); Jamón y queso crema (Zully); y yo un cachito 4 quesos. También decidimos compartir una torta de queso de chocolate. Pienso que los cachitos estaban increíbles, pero aun más increíble estaba la torta de queso, untuosa pero no demasiado, dulce pero no demasiado, el equilibrio entre el queso y el chocolate era perfecto, creo que ha sido de las mejores tortas de queso que he probado, y citando al mismo chef José Gomes "La torta de queso de chocolate es felicidad"
Lo único malo es que no hay una panadería cachito en Barquisimeto. Pero, sin duda alguna este nuevo formato de panadería es fabuloso e innovador, ya que además de ofrecer un ambiente diferente le dan al cachito la calidad que se merece. Sin duda es el mejor cachito que he probado.
¡Si estas en Caracas, no dudes pasar por Cachito!
English Version
On Monday after the CBW and the HiveSummit @zullyscott, @maryed and I decided to go for a coffee that we owed each other for many months and after a week of work it was just right to take a short break. For months I have been following a Chef on Tiktok called José Gomes, Executive Chef of several food establishments, Morandi, Cantina and Cachito.
As I follow his content I am aware of the establishments and products they offer in them. My favorite is Cachito, a small bakery located on Av. Blandín, in front of CC San Ignacio in the Municipality of Chacao in Caracas, so we decided to go together to Cachito and get to know the place in the best way, living the complete experience. How? Eating a cachito and a coffee.
We met in the city center and together we headed to the bakery, when we arrived I couldn't ignore the minimalist concept, something that caught my attention immediately. I hadn't even entered the establishment when I was already appreciating the atmosphere. It is really a new concept of bakery. If I'm not mistaken, cachito is the most popular breakfast in Venezuela after the Arepa. Crazy, right?
In this bakery you can find a wide variety of cachito flavors:
- Turkey Ham Cachito with Paisa
- Italian Mortadella Cachito
- Ham Cachito
- Ham and cream cheese cachito
- Ricotta and spinach cachito
- Four cheese cachito
You can also find delicious desserts, golfeados, cookies, carrot cake, cheese cake, cheese and chocolate cake.
When we arrived we took a while to decide, we ordered 3 coffees and 3 cachitos, Ricotta with Spinach (Maryed); Ham and cream cheese (Zully); and I a four cheese cachito. We also decided to share a chocolate cheese cake. I think the cachitos were incredible, but even more incredible was the cheese cake, creamy but not too much, sweet but not too much, the balance between cheese and chocolate was perfect, I think it has been one of the best cheese cakes I have ever tried, and quoting the same chef José Gomes "The chocolate cheese cake is happiness"
The only bad thing is that there is no cachito bakery in Barquisimeto. But without a doubt this new format of bakery is fabulous and innovative, since in addition to offering a different atmosphere they give the cachito the quality it deserves. Without a doubt it is the best cachito I have ever tried.
If you are in Caracas, don't hesitate to stop by Cachito!
Translated and formatted with Hive Translator by @noakmilo.
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