¡Hola amantes de la buena comida! Espero estén pasando una semana tranquila, pues sé que muchos no tienen esa suerte, este fin de semana luego de ir a votar, me dispuse a preparar lo que será una materia prima para una marquesa que vengo maquinando hace rato, y es que, luego de hacer la marquesa de pirulin, mi hermano me pregunto, ¿Como será una marquesa de Cocosette? Por lo que me puse a pensar como podría desarrollar una marquesa que representada ese sabor tan distintivo y delicioso del Cocosette, lo primero que debía elaborar era una buena crema cargada de ese sabor a coco que la caracteriza, por lo que, se me ocurrió preparar una suerte de dulce o crema de coco, y para ello la leche condensada era el acompañante perfecto, ya que le aporta, dulzor y cremosidad a la misma.



El coco es una de esas frutas a la que le podemos sacar provecho de diversas maneras, así que, aprovechando que había comprado unos cocos para preparar aceite de coco, utilice el coco que me resulto de haber extraído la leche, para hacer esta preparación, también se puede hacer con coco deshidratado del que encontramos en las tiendas, o con coco rallado fresco, el resultado quedara de igual manera muy delicioso, me gusta la textura que le otorga el coco de esta manera, ya que, estoy segura de que en cada bocado nos encontraremos con ese Crunch que hará sentir el coco en la preparación, les confieso que nos hemos acabado más de la mitad del dulce, porque, para ser sinceros, está realmente delicioso, probablemente le haga algunos cambios a la receta, para usarla en combinación con chocolate o crema para batir, pero aún estoy analizando bien este punto.



Pocos ingredientes, rápida de elaborar y realmente deliciosa, así es, esta receta, que bien puede servirnos como una base para otras cremas, o como un postre para degustar en esos momentos en los que el cuerpo nos pide azúcar a gritos, pues, para que les miento, es un postre bastante subido de azúcar, es decir, nada saludable, pero acompáñame y te muestro como lo preparé.

Ingredientes

790 gr	Leche condensada
250 gr	Azúcar
4 Tazas	Coco rallado
6 Cdas	Leche
4 Cdas	Mantequilla

Comenzaremos derritiendo la mantequilla y agregamos de inmediato el coco rallado o el coco deshidratado, revolvemos un poco mientras adicionamos la leche.











Continuamos agregando el azúcar, la leche condensada, revolvemos todo muy bien y notaremos que la preparación se torna más bien liquida, cocinaremos a fuego medio por unos 20 minutos aproximadamente, sin dejar de revolver.











Pasados los 20 minutos, bajamos el fuego al mínimo y continuamos revolviendo hasta que veamos que la mezcla nos deja un camino en el fondo de la olla, cuando pasamos la cuchara, en este momento, lo colocamos en una bandeja con papel manteca, para que se enfrié y ya frio, procedemos a envasar y refrigerar.











Como lo ven, es una receta realmente sencilla, que en una próxima oportunidad les muestro como preparare la marquesa de Cocosette, pues aún, como les comenté antes, estoy decidiendo si usare crema para batir o chocolate blanco para preparar la crema de la misma, espero decidirme pronto, pues de lo contrario, este dulce pasará a mejor vida jajaja.

_{Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S, editadas con Snapseed y Canva}

Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!

^{Created by @robinsonlgil}

^{Created by @derangedvisions}