Raw salads are magnificent, very beneficial for our health and well-being, a powerful combination is to include: carrot, tomato, beetroot and pepper; eating these vegetables raw and fresh is the best, as they are a source of vitamins and minerals necessary for the proper functioning of our body. One of the things I like about making salad is having absolute control of each ingredient, you can choose the flavour, the colour, the cut and the texture that your food will have, I show you a salad that is exquisite and also has a good presentation, it can be enjoyed at any time, I made it for my dinner and it was delicious!

✓ Salad:

• Red pepper
• Tomato
• Carrot
• Cucumber
• Cabbage
• Lettuce
  ✓ Dressing
• Red pepper
• Onion
• Beetroot
• Lemon
• Salt
• Oil

This is one of the best salads I have ever eaten, its combined ingredients are wonderful, and I recommend being calm and patient to make very thin cuts of the vegetables, the result is perfect and the texture is just right, there is no invasive or predominant ingredient, that's why we add equal amounts of each vegetable.

So, the first step is to cut all the following vegetables in equal size and also use the same amount of each: carrot, tomato, cabbage, cucumber and pepper.

Then we make a beetroot dressing with red pepper, it's delicious and you can keep it in the fridge, this dressing gets tastier and tastier as the days go by.

For the dressing we need: chopped onion, chopped red pepper and grated beetroot, we need the same amount of all vegetables.

In a bowl we mix the vegetables with lemon juice, salt and oil, once the dressing is ready we can use it in our salad, if you wish add pepper to taste.

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Las ensaladas crudas son magníficas, muy beneficiosas para nuestra salud y bienestar, una combinación potente es incluir: zanahoria, tomate, remolacha y pimiento; comer estos vegetales crudos y frescos es lo mejor, puesto que son una fuente de vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Una de las cosas que me gusta de hacer ensalada es tener el control absoluto de cada ingrediente, puedes elegir el sabor, el color, el corte y la textura que tendrá tu comida, les muestro una ensalada que es exquisita y también tiene buena presentación, sirve para disfrutar en cualquier momento, yo la hice para mi cena y quedo deliciosa!

✓ Ensalada:
• Pimiento rojo
• Tomate
• Zanahoria
• Pepino
• Repollo
• Lechuga
✓ Aderezo:
• Pimiento rojo
• Cebolla
• Remolacha
• Limón
• Sal
• Aceite

Ésta es una de las mejores ensaladas que he comido, sus ingredientes combinados son una maravilla, y recomiendo tener calma y paciencia para realizar cortes muy delgados de los vegetales, el resultado es perfecto y la textura es la indicada, no hay un ingrediente invasivo o predominante, por eso añadimos igual cantidad de cada vegetal.

Así que, el primer paso es cortar todos los siguientes vegetales en igual tamaño y también utilizaremos la misma cantidad de cada uno: zanahoria, tomate, repollo, pepino y pimiento.

Luego hacemos un adrezo de remolacha con pimiento rojo, es riquísimo y lo puedes conservar en la nevera, este aderezo es cada vez mas sabroso mientras pasan los días.

Para el aderezo necesitamos: cebolla picada, pimiento rojo picado y remolacha rallada, necesitamos la misma cantidad de todos los vegetales.

En un envase mezclamos los vegetales con jugo de limón, sal y aceite, una ves listo el aderezo ya podemos utilizarlo en nuestra ensalada, agrega pimienta recién molida al gusto.

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