Today was one of those special food days, sometimes I want to eat everything and I don't decide on a specific food, so I always end up eating the usual!... For my lunch today I chose everyday ingredients and prepared a delicious meal, for people who like to eat healthy I am sure you will like this recipe, I made chicken breast seasoned with basil and combined it with vegetables, I also made a basil dressing that adds a spectacular flavour to the whole meal, we know that eating healthy is not boring at all, it's just about maintaining a balance in the food. I have always loved pastries and believe me it is not easy to resist the temptation, so it is better to work on maintaining a harmonious balance in our food.

✓ One boneless chicken breast, cut into cubes.
✓ Marinade for the chicken:

• Three dried basil leaves.
• Black pepper
• One tablespoon salt
• Two tablespoons oil
  ✓ Five potatoes
  ✓ One plantain
  ✓ Two tablespoons of oil to cook the chicken (optional)
  ✓ Salad:
  -Sliced tomato
  -Grated carrot
  -Chopped onion
  -Garlic and basil dressing.
  ✓ Garlic and basil dressing:
• One clove of crushed garlic
• Five dried basil leaves, if you have fresh basil much better.
• oil
• vinegar
• salt
  ✓ Decoration:
• Chopped chives

Season the chicken with the marinade, and let the chicken rest for at least half an hour, covered. Then in a frying pan over high heat place two tablespoons of oil and cook the chicken there, when the chicken is cooked on one side we turn it over, and we also lower the flame to the cooker, we will only finish cooking it for four minutes covered and ready.

I love all salads that have tomatoes in them, but this one is quite simple and delicious at the same time. Just imagine for a moment: the sweetness of the grated raw carrot, the intense flavour of the tomato, the chopped onion, all this together with the special garlic and basil dressing.

The garlic and basil dressing is an excellent option, its flavour combines perfectly with the chicken, it is really simple to make and it is delicious, we only need to combine: crushed garlic, chopped basil, oil, vinegar and salt.

The perfect accompaniment for this day is: plantain and potatoes, both cooked and then sliced after cooling, this union of sweet and salty in these foods is delicious.

This meal is quite complete, and you'll be happily satisfied!... this recipe serves three people.

• The content is original
• The images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone, the cover was made in Canva

Hoy fue uno de esos días especiales de comida, aveces quiero comer de todo y de tanto pensar al final no me decido por un alimento en específico, entonces siempre termino comiendo lo habitual!.. Para mí almuerzo de hoy elegí ingredientes cotidianos y prepare una deliciosa comida, para las personas que les gusta comer con un estilo saludable estoy segura que les gustará ésta receta, hice pechuga de pollo sazonada con albahaca y lo combiné con verduras, también hice un aderezo de albahaca que le aporta un sabor espectacular a todo la comida, sabemos que comer sano no es aburrido para nada!, solo se trata de mantener un equilibrio en los alimentos. Siempre me ha gustado la pastelería y créanme que no es fácil aguantar la tentación, entonces es mejor trabajar en mantener un equilibrio armonioso en nuestros alimentos.

✓ Una pechuga de pollo sin hueso, cortada en cuadritos.
✓ Marinada para el pollo:
• Tres hojas de albahaca seca
• Pimienta negra
• Una cucharada de sal
• Dos cucharadas de aceite
✓ Cinco papas
✓ Un plátano
✓ Dos cucharadas de aceite para cocinar el pollo (opcional)
✓ Ensalada:
•Tomate rebanado
•Zanahoria rallada
•Cebolla picada
•Aderezo de ajo y albahaca
✓ Aderezo de ajo y albahaca:
• Un diente de ajo triturado
• Cinco hojas de albahaca seca, si tienes albahaca fresca mucho mejor.
• aceite
• vinagre
• sal
✓ Decoración:
• Cebollín picado

Sazonar el pollo con la marinada, y dejamos reposar el pollo al menos media hora y tapado. Luego en un sartén a fuego alto colocamos dos cucharadas de aceite y cocinamos el pollo allí, cuando el pollo esté cocido por un lado le damos vuelta, y también le bajamos la llama a la estufa, solo terminaremos de cocinarlo por cuatro minutos tapado y listo.

Todas las ensaladas que tienen tomate me encantan, ésta es una bastante simple y exquisita a la vez. Solo imaginen por un instante: lo dulce de la zanahoria cruda rallada, el sabor intenso del tomate, la cebolla picada , todo esto unido por el aderezo especial de ajo y y albahaca

El aderezo de ajo y albahaca es excelente opción, su sabor combina perfectamente con el pollo, es realmente sencillo de hacer y queda delicioso, solo necesitamos unir: ajo triturado, albahaca picada, aceite, vinagre y sal.

El acompañante perfecto para este día es: plátano y papas, ambos cocidos y luego de enfriarse se rebanan, está unión de dulce y salado en éstos alimentos es riquísima.

Esta comida es bastante completa, y quedas satisfecho felizmente!.. esta receta rinde para tres personas.

• El contenido de esta publicación es original
• Las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A, la portada fue creada en Canva.