Shredded beef is a delicious and practical meal, I make it in different ways, today I cooked it for my lunch with green bell pepper and onion, you get an exquisite aroma and flavor using these few ingredients, for this type of meal is used a hard cut beef, which is then cooked for a long time being tender enough, ready to be shredded.

INGREDIENTS

• A piece of meat to shred of 500 grams, preferably beef brisket or flank steak, for cooking you will need a liter of water, four crushed garlic, a bay leaf, thyme, oregano, pepper, an onion, a branch of celery and salt.
• One green bell pepper
• Two onions
• Oil
• Carrot
• Lettuce
• Tomatoes
• Avocado
• Salt and five tablespoons of oil.
• Dressing: three tablespoons of oil, one tablespoon of vinegar, half a tablespoon of lemon juice, salt and pepper.

PROCEDURE

The meat is cooked in water with salt, bay leaf, garlic, thyme, oregano, onion, celery and pepper; for approximately one hour or until it is tender. This step is important because this is where the meat will be flavored and flavored from the inside.

Let it cool and shred it into strips, the broth from this meat can be used for another recipe.

Cook in oil the onion and the bell pepper, both cut in thin strips, only five minutes, add salt and then add the shredded meat.

Mix well to integrate the flavors of the meat, bell pepper and onion; cover the pan and let it cook over medium heat for ten minutes, stirring constantly so that it does not burn, it will only cook until the meat begins to brown, remember that this time no liquid is added to the preparation and that is why you must be careful not to burn the food.

A tomato salad with lettuce goes very well with this delicious meat, we add avocado and carrots to add more flavor, texture and nutrition.

It is certainly a very tasty homemade meal, easy to make, accompanied with rice is quite common, but for my lunch it is fine with just salad.

This way of presenting the meat is delicious, and the amount of beef in this recipe serves three or four people.

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La carne desmenuzada es una comida deliciosa y práctica, yo la hago de diferentes formas, hoy la he cocinado para mi almuerzo con pimiento verde y cebolla, obtienes un aroma y sabor exquisito utilizando estos pocos ingredientes, para este tipo de comida se utiliza una carne de res de corte duro, que luego se cuece por un largo tiempo quedando lo suficientemente tierna, lista para ser desmenuzada.

INGREDIENTES

• Una pieza de carne para desmenuzar de 500 gramos, preferiblemente elegir falda de res o pecho de res (sobre barriga, o vacío) para su cocción necesitará un litro de agua, cuatro ajos triturados, una hoja de laurel, tomillo, orégano, pimienta, una cebolla, una rama de celery y sal
• Un pimiento de color verde
• Dos cebollas
• Aceite
• Zanahoria
• Lechuga
• Tomate
• Aguacate
  -Sal necesaria y cinco cucharadas de aceite
• Aderezo : tres cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre, un chorrito de zumo de limón, sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO

Se cocina la carne en agua con sal, laurel, ajos, tomillo, orégano, cebolla, celery y pimienta; durante una hora aproximadamente o hasta que esté blanda. Este paso es importante porque aquí es donde la carne será aromatizada y saborizada desde adentro.

Se deja enfriar y se desmenuza en hilachas, el caldo de esta carne la puedes utilizar para otra receta

Cocinar en aceite la cebolla y el pimiento ambos cortados en tiras finas, solo cinco minutos, colocar sal y luego agregar la carne desmenuzada

Mezclar y bien para que se integren los sabores, de la carne el pimiento y la cebolla; tapamos la cacerola y dejamos cocinar a fuego medio por diez minutos, sin dejar de mover a cado rato para que no se queme, solo se cocinará hasta que comience a dorarse la carne, recuerde que esta vez no se le agrega líquido a la preparación y es por eso que se debe tener cuidado de no quemar la comida.

Una ensalada de tomate con lechuga le cae muy bien a esta deliciosa carne, agregamos aguacate y zanahoria para aportar más sabor, textura y nutrición.

Sin duda es una comida casera muy sabrosa, fácil de hacer, acompañada con arroz es bastante común, pero para mi almuerzo esta bien solo con ensalada.

Esta forma de presentar la carne queda deliciosa, y la cantidad de carne de res de esta receta rinde para tres o cuatro personas.

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