Today I am sharing a recipe for chicken with a pretty delicious garlic sauce and I would say that it is something quick to prepare, although of course not as quick as eating a sandwich but you know what I mean or not.
Hoy estoy compartiendo una receta de un pollo con una salsa de ajo bastante rica y diría que es algo rápido de preparar, aunque claro no tan rápido como comerte un sándwich pero ya saben a qué me refiero o no.
For this we will have two pieces of chicken ready, in this case I am using chicken thighs, and first I seasoned them with salt, pepper, crushed garlic and a little soy sauce.
Para esto tendremos listo dos piezas de pollo, en este caso estoy usando son muslos de pollo, y primero los sazoné con sal, pimienta, ajo machacados y un poco de salsa de soja.
But I also breaded the chicken and for this I used a little wheat flour, pre-cooked oats, salt and pepper. I only passed the chicken pieces through this mixture.
Pero también al pollo lo empanicé y para esto utilicé un poco de harina de trigo, avena precocida, sal y pimienta. Solo pasé las piezas de pollo por esta mezcla.
In a frying pan with hot oil I put the chicken pieces only to seal on both sides.
En una sartén con aceite caliente puse las piezas de pollo solamente a sellar por ambos lados.
After they were sealed I put them in the air fryer for 15 minutes to finish cooking.
Después que estaban sellada las puse en la freidora de aire por 15 minutos a terminar la cocción.
For this I also boiled some potatoes to make a puree. I just mashed them with a little butter and salt.
Para esto también puse a hervir unas papas para hacer un puré. Solo las aplasté con un poco de mantequilla y sal.
Now the sauce, in the pan where the chicken was, I am going to remove the excess oil. We will add 1 tablespoon of butter, 1 tablespoon of crushed garlic until it becomes a paste, we let the butter gain flavor and then we will add 1/2 cup of chicken broth.
Ahora la salsa, en la sartén dónde estaba el pollo voy a retirar el exceso de aceite. Agregaremos 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de ajo machacados hasta quedar una pasta, dejamos que la mantequilla agarre sabor y luego añadiremos 1/2 taza de caldo de pollo.
We will also add 1/2 cup of heavy cream, 1 teaspoon of mustard, grated Parmesan cheese to taste and let it cook until it thickens and the sauce is ready.
También añadiremos 1/2 taza de crema de leche, 1 cucharadita de mostaza, queso parmesano rallado al gusto y dejamos cocinar hasta que espese y así la salsa estará listo.
And the quickest of all is to sauté some asparagus with a little bit of oil in a frying pan.
Y lo más rápido de todo es saltear unos espárragos con un poquitito de aceite en una sartén.
And all of this was done while the chicken was in the air fryer, and so we have a delicious lunch ready.
Y todo esto se hizo mientras el pollo estaba en la freidora de aire, y así tenemos un rico almuerzo listo.
