Hola amigos de #Hivefood, es un gusto poder mostrarles este gran paso en mi vida, el cual fue hacer por primera vez sopa o caldo de pata de pollo. Sinceramente, tenía algo de miedo de que me quedara mal, pues no ví tutoriales ni nada, solo al ver a mi mamá hacerla sentir que fue suficiente para adentrarme al mundo de las sopas, y para sorpresa quedó muy sabrosa y sentí que debía compartirlas con todos ustedes.
Hello friends of Hivefood, it is a pleasure to be able to show you this great step in my life, which was making chicken leg soup or broth for the first time. Honestly, I was a little afraid that it would look bad on me, because I didn't watch tutorials or anything, just seeing my mom make her feel like it was enough to get me into the world of soups, and to my surprise it turned out very tasty and I felt like I should share them with all of you.
Ingredientes: / ingredients:
1 cebolla
1 zanahoria
2 papas
2 tallos de cebollín
3 tallos de espinaca
2 ají dulce
8 patas de pollo
100 g de pollo picado
Aprox 2.5 l de agua filtrada
1 calabacín
1 cubito
Pizca de orégano
4 dientes de ajo
1 taza de pasta corta
1 cda de aceite de oliva
Sal, Adobo, salsa de soya, jengibre al gusto
1 onion
1 carrot
2 potatoes
2 stalks of chives
3 stems of spinach
2 sweet chili
8 chicken legs
100 g minced chicken
Approximately 2.5 l of filtered water
1 zucchini
1 cube
Pinch of oregano
4 cloves of garlic
1 cup of short pasta
1 tbsp olive oil
Salt, Adobo, soy sauce, ginger to taste
Proceso : / Process:
Lavar y picar en cuadros pequeños las verduras, se puede picar de la forma más conveniente, grandes o pequeños según su gusto.
Wash and chop the vegetables into small squares, you can chop them in the most convenient way, large or small according to your taste.
Lavar y limpiar las patas de pollo, y sofreír en el aceite de oliva conjunto a las piezas de pollo, está preparación debe hacerse en una olla grande, honda y amplia.
Wash and clean the chicken legs, and fry the chicken pieces in olive oil. This preparation should be done in a large, deep and wide pot.
Agregar las verduras a la olla donde se encuentra las patas de pollo y dejar sofreír.
Add the vegetables to the pot containing the chicken legs and let them fry.
Agregar el agua y dejar hervir, en este punto se va agregando Sal, Adobo, salsa de soya, jengibre al gusto y a medida que vaya cocinando se se va reafirmando que tan salada la queremos. Agregue jengibre porque he estado con malestar de gripe y aunado a las patas de pollo, es un potente antigripal.
Add the water and let it boil, at this point add Salt, Adobo, soy sauce, ginger to taste and as it cooks it will reaffirm how salty we want it. Add ginger because I have been sick with the flu and, combined with chicken feet, it is a powerful anti-flu.
Cuando sintamos que las verduras estén al dente, 10 minutos antes de finalizar, se agrega la pasta corta y se deja cocer.
When we feel that the vegetables are al dente, 10 minutes before finishing, add the short pasta and let it cook.
Servimos en platos hondos y disfrutamos.
We serve in deep plates and enjoy.
¿No ven lo fácil que está receta fue? Así de fácil también fue prepararla, y más cuando no se puede estar pegado a la cocina, porque la sopa la dejas hervir y hacer su proceso mientras puedes ir haciendo otras cosas. Fácil, práctica, rápida y sobre todo nutritiva.
Don't you see how easy this recipe was? It was also that easy to prepare, and even more so when you can't be stuck in the kitchen, because you let the soup boil and go through its process while you can do other things. Easy, practical, fast and nutritious.
Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, Tecno Spark 10 PRO.
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