Hoy estuve revisando la publicaciones de la colmena y me consigo con una muy buena publicación de la amiga @madefrance, con plato especial de tallarines de calabacín que me abrió el apetito y por la envidia que sentí, de la buena, dije no me quedaré atrás y haré un pastel de Calabacín con mi toque personal.
En publicaciones anteriores, les hable de la dieta de mi esposa, aunque a veces es una tortura, en otras, es una oportunidad maravillosa para preparar e inventar en platos especiales, aunque a veces sintamos temor por los costos, realmente con muy poco podemos hacer mucho.
Hello my dear guests, a pleasure to be back here, today I want you to join me to make a courgette cake with a personal touch of inventiveness, in love and cooking anything goes and this risk came out with a touch of sweetness and delicacy.
Today I was reviewing the publications of the hive and I came across a very good publication of the friend @madefrance, with a special dish of courgette noodles that whetted my appetite and because of the envy I felt, the good kind, I said I will not stay behind and I will make a courgette cake with my personal touch.
In previous posts, I told you about my wife's diet, although sometimes it is torture, at other times, it is a wonderful opportunity to prepare and invent special dishes, although sometimes we are afraid of the costs, really with very little we can do a lot
Así que vamos juntos a hacer pastel de Calabacín, para esto necesitamos cosas muy básicas (plato para 2 personas):
2 Calabacín
3 Tomates
1 Pimentón
2 cebollas
3 Dientes de Ajo
2 Plátanos
100 gramos de queso
250 gramos de carne molida
Sal,. pimienta, romero y comino al gusto.
Les comento que el plátano, no está en la receta original pero ese toque dulce y salado me encanta. Por lo general el calabacín se pica en tiras a mí me gusta picarlo en rodajas, siento que me da mejor aspecto y cobertura.Luego de este paréntesis procedemos, tomamos el calabacín y lo picamos en rodajas, la igual que el pimentón y el plátano en forma de tajadas.
So let's go together to make Zucchini pie, for this we need very basic things (dish for 2 people):
2 Courgette
3 tomatoes
1 paprika
2 onions
3 cloves of garlic
2 bananas
100 grams of cheese
250 grams of ground beef
Salt, pepper, rosemary and cumin to taste.
The plantain is not in the original recipe but I love that sweet and salty touch. Usually the courgette is chopped into strips, I like to chop it into slices, I feel it gives me better appearance and coverage.after this parenthesis we proceed, we take the courgette and chop it into slices, the same as the paprika and plantain in the form of slices.
Tomamos los tomates maduros y los colocamos a hervir en agua, pelamos los dientes de ajos y los machacamos, cortamos las cebollas en cuadritos y sazonamos la carne con romero,sal , pimienta y comino. Se unta de mantequilla el sartén y se coloca a fuego lento, cocinamos la carne junto con los ajos y la cebolla mientras licuamos los tomates y vaciamos en la sartén, dejamos cocinar por 5 minutos.
Mientras se cocina la carne, untamos el refractario con mantequilla y esparcimos la capa de calabacín luego colocamos la capa de carne , otra de calabacín y encima otra de carne, para finalizar cerramos el pastel con plátanos y queso y sellamos con un huevo batido, colocamos por 30 minutos en el horno y nos queda un rico pastel de calabacín con carne y plátano.
We take the ripe tomatoes and boil them in water, peel the garlic cloves and crush them, cut the onions into cubes and season the meat with rosemary, salt, pepper and cumin. Grease the frying pan with butter and place it over a low heat, cook the meat together with the garlic and onion while we blend the tomatoes and pour them into the frying pan, let it cook for 5 minutes.
While the meat is cooking, we spread butter in the baking dish and spread the courgette layer, then we place the meat layer, another one of courgette and on top another one of meat, to finish we close the cake with bananas and cheese and seal with a beaten egg, we place for 30 minutes in the oven and we have a rich courgette cake with meat and banana.
