Hoy quiero enseñarles una receta que aprendí hace mucho tiempo, por allá en el año 2016, cuando la comida era escasa en mi país y tuvimos que innovar con lo que teníamos a la mano.
En aquel momento, era difícil o quizás inaccesible encontrar o poder comprar una harina de trigo, así que para hacer panquecas usábamos la harina de maíz o en su defecto el ingrediente estrella de esta receta, espagueti.
Ingredientes:
- 100 gr de espagueti
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 1 pizca de sal
Today I want to show you a recipe I learned a long time ago, back in 2016, when food was scarce in my country and we had to innovate with what we had at hand.
At that time, it was difficult or perhaps inaccessible to find or be able to buy a wheat flour, so to make pancakes we used corn flour or failing that the star ingredient of this recipe, spaghetti.
Ingredients:
- 100 gr of spaghetti
- 1 cup of milk
- 2 eggs
- 3 tablespoons of sugar
- 1 tablespoon vanilla
- 1 pinch of salt
Para comenzar esta receta es importante que coloquemos el espagueti en agua una noche antes, no importa si no está cocido, porque así no perdemos el trigo natural de este ingrediente que nos espesará los panqueques igual que la harina de trigo.
Después, lo vamos a licuar después de escurrirlos, sin agua extra, para que nos quede una mezcla espesa y homogénea, a esto le añadiremos el restante de los ingredientes. Si no quieres panqueques dulces, omite el azúcar y añade sal, también puedes incluir fruta como cambur.
To start this recipe it is important to put the spaghetti in water one night before, it does not matter if it is not cooked, because this way we do not lose the natural wheat of this ingredient that will thicken the pancakes just like the wheat flour.
Then, we are going to blend it after draining them, without extra water, so that we get a thick and homogeneous mixture, to this we will add the rest of the ingredients. If you do not want sweet pancakes, omit the sugar and add salt, you can also include fruit like cambur.
Antes solo licuábamos la mezcla con los huevos y el azúcar, ahora, se le pueden añadir más ingredientes para mejorar el sabor.
Esta receta fue una innovación en tiempos de crisis que aún conservo en la actualidad y preparo cada que quiero comer algo distinto de desayuno o cena.
Y bueno, finalmente, solo cocinamos esta mezcla en un sartén antiadherente hasta que queden doradas por ambos lados y gorditas.
Before, we only blended the mixture with the eggs and sugar, now, you can add more ingredients to improve the flavor.
This recipe was an innovation in times of crisis that I still keep today and prepare every time I want to eat something different for breakfast or dinner.
And finally, we just cook this mixture in a non-stick pan until golden brown on both sides and plump.
Este fue el resultado final, en esta oportunidad como las hice dulces las acompañé con sirop de chocolate, pero si las hacen saladas pueden rellenarlas de queso y jamón o el dip que gusten.
Todas las fotografías las tomé con mi Moto g9 Play, las edité con PicsArt y la traducción la hice con DeepL App.
This was the final result, this time as I made them sweet I accompanied them with chocolate syrup, but if you make them salty you can fill them with cheese and ham or the dip you like.
All the pictures were taken with my Moto g9 Play, I edited them with PicsArt and the translation was done with DeepL App.
