Hola a todos mis estimados amigos de hive y de hivefood, espero se encuentren bien. Hoy estoy retomando nuevamente mis actividades con ustedes luego de unos cuantos días sin poder compartir debido a problemas de fuerza mayor y con mi teléfono, este último me dejó de funcionar el táctil, gracias a Dios pude conseguir una usada pero con detalles se queda pegada en ocasiones, espero me pueda durar mientras tenga la posibilidad de remplazarla por una nueva, o que pueda reemplazar el teléfono porque no se consiguen casi los repuestos de la marca que poseo. Hoy traigo para ustedes unos filetes de sardina fresca acompañada de vegetales salteados. Tenía unas ganas de comer pescado empanizado o enharinado pero no contaba con ninguno de los dos ( harina de trigo o pan rallado ) así que use harina de maíz precocida ( harina pan ) como le conocemos. Esta es una receta sencilla de rápida preparación y muy deliciosa. Sin más preámbulos les dejo en la descripción como fue la preparación, espero les guste.
Hello to all my dear friends of hive and hivefood, I hope you are well. Today I am resuming again my activities with you after a few days without being able to share due to force majeure problems and with my phone, the latter stopped working the touch, thank God I could get a used one but with details it sticks sometimes, I hope it can last me while I have the possibility to replace it with a new one, or I can replace the phone because there are almost no spare parts of the brand I own. Today I bring for you some fresh sardine fillets with sautéed vegetables. I wanted to eat breaded or floured fish but I didn't have either (wheat flour or bread crumbs) so I used precooked corn flour (bread flour) as we know it. This is a simple recipe, quick to prepare and very delicious. Without further ado I leave in the description how it was prepared, I hope you like it.
Ingredientes:
✔️ 1 Papa.
✔️ 1/2 Cebolla.
✔️ 1 Rama de cebollín.
✔️ 3 Ajíes.
✔️ 1 Zanahoria.
✔️ 1 Trozo de repollo ( col ) blanco
✔️ 6 Filetes de sardina fresca.
✔️ 1 Cucharada de orégano molido.
✔️ 4 Cucharadas de harina de maíz precocida.
Ingredients:
✔️ 1 Potato.
✔️ 1/2 Onion.
✔️ 1 Sprig of chives.
✔️ 3 Chili peppers.
✔️ 1 Carrot.
✔️ 1 Piece of white cabbage ( cabbage ).
✔️ 6 Fresh sardine fillets.
✔️ 1 Tablespoon ground oregano.
✔️ 4 Tablespoons precooked cornmeal.
Paso 1 👣
Cortamos la zanahoria, cebolla, papa, ají en tiritas bien finas, el cebollín en trozos pequeños, para luego llevar al fuego en un sartén con aceite vegetal y colorante natural ( onoto) fuí agregando los aliños y vegetales para sofreirlos por cinco minutos hasta quedar al dente, los tape para que con el vapor terminara la cocción.
Step 1 👣
Cut the carrot, onion, potato, chili bell pepper into very thin strips, the chives into small pieces, then bring to the fire in a pan with vegetable oil and natural coloring (onoto) I was adding the seasonings and vegetables to sauté for five minutes until al dente, cover them so that the steam to finish cooking.
Paso 2 👣
Los filetes de sardina los pase por harina de maíz precocida y así proceder a freirlos y que quedarán bien tostaditas tipo galletas crujientes.
Step 2 👣
Dip the sardine fillets in precooked corn flour to fry them and they will be well toasted like crunchy crackers.
En dos simples pasos les muestro como preparar un delicioso y rápido almuerzo el cual acompañe con arroz blanco tradicional.
In two simple steps I show you how to prepare a delicious and quick lunch with traditional white rice.
Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono celular Umidigi A5PRO.
The photos are of my authorship taken with my Umidigi A5PRO cell phone.
Gracias por visitar y comentar, hasta la próxima oportunidad.
Thank you for visiting and commenting, until the next opportunity.
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Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono celular.
The photos are my own, taken with my cell phone.
Modelo. Umidigi A5PRO.
Model. Umidigi A5PRO.
Mí ubicación los llanos centrales de Venezuela.
My location is the central plains of Venezuela.
