Saludos,
Queridos amigos de @hivefood un caluroso saludo bastante tiempo sin pasar por la comunidad, me he sorprendido de lo mucho y bonito que han crecido mis respetos para ustedes.
Hoy por fin tuve chance de documentar una receta y poder compartirla con todos ustedes.
Desde hace un tiempo vengo cambiando mi alimentación buscando la manera de ser y estar más saludable, he ido dejando los carbohidratos progresivamente,fue hasta hace tres semanas que logré por completo quitarlos de mi dieta diaria.
En vista de esto he estado navegando mucho en las redes buscando alternativas para comer bien y sin carbohidratos, es aquí donde toman protagonismo las recetas de las dietas keto, lo que más me gusta es que más que una dieta es una forma de vida y que no tenemos que sacrificar el paladar para estar alimentados y sanos.
La receta que les muestro hoy es con el tan de moda calabacín, es un vegetal bastante versátil y siempre me ha gustado, así que vamos a la receta.
Vamos a preparar tortas de calabacín.
Para los ingredientes solo necesitamos un calabacín, un huevo, 100gr de queso (preferencia parmesano, aunque yo utilice queso llanero) sal y pimienta al gusto.
La preparación si lleva algo más de procedimientos Ai que presten atención.
- Lavamos el calabacín y procedemos a rayar.
- Con el calabacín rayado le agregamos un toque de sal y dejamos reposar un poco para luego pasarlo por un colador y extraerle la mayor cantidad de agua que sea posible.
- Tomamos nuestro calabacín ya escurrido y le agregamos el huevo y el queso que vayas a utilizar, también aprovechas de aderezar a tu gusto, yo agregue sal, pimienta y un toque de comino; luego integramos todo.
- Colocamos nuestro sartén antiadherente a calentar con un poco de aceite de oliva para cocinar nuestras tortas.
- Colocamos nuestras tortas en el sartén y damos forma con una paleta ya que al no tener harina la mezcla no es muy compacta.
- Dejamos dorar bien por un lado y luego damos vuelta hasta que el otro lado este bien dorado también y retiramos para empezar a servir.
- Solo nos queda servir nuestro plato y luego disfrutar nuestro rico desayuno.
Yo como era para el desayuno lo acompañe de queso mozarella, jamón y unas rodajas de aguacate y así quedó mi gente linda.
Ahora sí a disfrutar y que tengan un buen provecho.
Espero que está receta les sea de utilidad y puedan disfrutar de una alimentación rica y sana.
Gracias por acompañarme en esta publicación, cualquier duda o sugerencia los veo en los comentarios y que Dios les bendiga grandemente.
Las fotos son de mi propiedad tomadas con el celular Infinix Hot 10 i, los collage son realizados con la app incollage y la traducción con deepl.com...
ENGLISH
Greetings,
Dear friends of @hivefood a warm greeting long time no pass by the community, I have been surprised how much and nice you have grown my respects to you.
Today I finally had the chance to document a recipe and share it with all of you.
For some time now I have been changing my diet looking for a way to be healthier, I have been leaving the carbohydrates progressively, it was until three weeks ago that I managed to completely remove them from my daily diet.
In view of this I have been surfing the net a lot looking for alternatives to eat well and without carbohydrates, this is where the keto diet recipes take center stage, what I like the most is that more than a diet is a way of life and that we do not have to sacrifice the palate to be fed and healthy.
The recipe I show you today is with the so fashionable zucchini, it is a quite versatile vegetable and I have always liked it, so let's go to the recipe.
Let's prepare zucchini cakes.
For the ingredients we only need one zucchini, one egg, 100gr of cheese (preferably parmesan, although I use llanero cheese) salt and pepper to taste.
The preparation if takes some more Ai procedures to pay attention.
- We wash the zucchini and proceed to grate.
- With the grated zucchini we add a touch of salt and let it rest for a while and then pass it through a strainer to extract as much water as possible.
- We take our zucchini already drained and add the egg and the cheese that you are going to use, also take advantage of seasoning to your taste, I added salt, pepper and a touch of cumin; then we integrate everything.
- We place our non-stick pan to heat with a little olive oil to cook our cakes.
- We place our cakes in the pan and give shape with a paddle since not having flour the mixture is not very compact.
- Let brown well on one side and then flip until the other side is well browned as well and remove to begin serving.
- All that's left is to serve our plate and then enjoy our tasty breakfast.
I served it with mozzarella cheese, ham and avocado slices for breakfast and this is how it turned out my beautiful people.
Now enjoy and have a nice meal.
I hope this recipe is useful and you can enjoy a rich and healthy diet.
Thank you for joining me in this publication, any questions or suggestions I see them in the comments and God bless you greatly.
The photos are my own taken with the Infinix Hot 10 i cell phone, the collages are made with the incollage app and the translation with deepl.com.
