Buenas tardes a todos los componentes de HIVE, siempre existen momentos para disfrutar de un buen asado, mas como en este caso, el cual se trata de una despedida de soltero de un amigo, como en otras ocasiones siempre tenemos que prepara donde haríamos dicho asado, justo en un rincón en donde se unen las murallas, abia quedado las paredes de lo que fue un horno casero, que mejor lugar que ese para colocar los asadores, como se ve en la foto, en los cuales prepare todo.
Lo primero como siempre fue condimentar toda esa carne, los costillares entero y vacíos enteros, también roscas de chorizos caseros de carne de res y de carne de cerdo, por suerte el fuego que se realizo para cocinar dicha carne, se utilizo madera de quebracho, sobre la tierra, esta madera una ves que calienta su fuego y el calor que emana es excelente, además dura mucho mas en consumirse, es por eso que su calor estando los leños al rojo vivo, se los mantiene así, hasta que se cocine toda la carne, lo importante en estos casos es cuidar el fuego cuando hiciera falta, porque un asado así tiene que ser a fuego lento, para que salga bien jugoso, como lo habíamos planeado y también muy satisfechos, todos por como salió dicho asado y yo por haber colaborado con la despedida de soltero de un amigo.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME.
TRADUCIDO AL INGLES
Good afternoon to all components of HIVE, there are always times to enjoy a good barbecue, but as in this case, which is a bachelor party of a friend, as on other occasions we always have to prepare where we would make the barbecue, just in a corner where the walls meet, abia remained the walls of what was a home oven, what better place than that to place the grills, as seen in the photo, in which prepare everything.
The first thing as always was to season all that meat, the whole ribs and whole empty ribs, also homemade sausage rolls of beef and pork, luckily the fire that was made to cook the meat, quebracho wood was used, on the ground, this wood once you heat your fire and the heat that emanates is excellent, also lasts much longer to be consumed, that's why the heat of the wood is kept red hot, until all the meat is cooked, the important thing in these cases is to take care of the fire when necessary, because a barbecue like this has to be over low heat, so that it comes out juicy, as we had planned and also very satisfied, all for how the barbecue came out and me for having collaborated with the bachelor party of a friend.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME.