SPANISH 🇪🇸
Bienvenidos a todos y que pasen una linda navidad. Estamos en el mes del Pavo, Pan de jamón, pernil y sobre todo las Hallacas. Provenientes de mi tierra Venezuela 🇻🇪. Estaré compartiendo mi guía e ingredientes para su preparación.
Materiales: Hojas de plátano, holla ( preferiblemente grande para agregar mayor cantidad de hallacas), Pábilo.
- Ingredientes: harina de trigo, Pasas, aceitunas, tocineta, pollo, cebolla🧅, pimentón 🫑, onoto, guiso de carne de res🥘, gallina y/o cerdo.
- Preparación: Mientras preparamos la harina de trigo, dejaremos la holla grande 🫕 en agua hasta unos 30min o hierba... Empezamos, con agua y un poco de sal y vamos agregando el onoto para ir pintando en un tono mostaza. Luego de tener la masa empezaremos agregar el guiso de carne, 2 lonjita de pimentón y cebolla bien delgaditas, aceitunas, pasas, pollo desmechado y un toque de tocineta para darle ese sazón. También pueden utilizar el agua del pollo para que le de sabor a la masa de la hallaca.
Luego pasamos a envolver las hallacas con las hojas de plátano y culminamos con el pábilo para darle un amarre para que las hojas queden apretadas a la masa y no se salgan al cocinar. Procedemos a verificar la holla que este hirviendo y lanzamos nuestras hallacas por unos 15-20min. Y listo... A disfrutar🥂😋.
Espero les guste la publicación, comenten que tal les pareció y nos vemos hasta una próxima 🤗.
ENGLISH 🇺🇸
Welcome to all of you and have a nice Christmas. We are in the month of Turkey, Pan de jamón, pernil and above all Hallacas. Coming from my homeland Venezuela 🇻🇪. I will be sharing my guide and ingredients for their preparation.
Materials: Banana leaves, holla (preferably large to add more hallacas), Pábilo.
- Ingredients: wheat flour, sultanas, olives, bacon, chicken, onion🧅, paprika 🫑, onoto, beef stew🥘, chicken and/or pork.
- Preparation: While we prepare the wheat flour, we will leave the large holla 🫕 in water until about 30min or grass.... We start, with water and a little salt and we add the onoto to go painting in a mustard tone. Once the dough is ready, add the meat stew, 2 thin slices of paprika and onion, olives, sultanas, shredded chicken and a touch of bacon for seasoning. You can also use the water from the chicken to flavour the hallaca dough.
Then wrap the hallacas with the banana leaves and finish with the pábilo to tie the leaves tightly to the dough so that they do not come off when cooking. We proceed to check that the holla is boiling and we throw our hallacas for about 15-20min. And that's it... Enjoy🥂😋.
I hope you like the publication, comment what you thought and see you until the next one 🤗.
📷Capturas original de mi propiedad📷
📷Original captures of my own property📷
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