Comencé pelando las cebollas para luego cortarlas en Julianas, me gusta picar las finitas pero ya eso será a gusto propio, también piqué los dientes de ajo muy pequeñitos.

I started by peeling the onions and then cut them into julienne strips, I like to chop them finely but that will be to your own taste, I also chopped the garlic cloves very small.

Ya con todo picado vamos a colocar en un sartén la carne para dorarla, le agregamos sal y pimienta, yo en particular le coloqué el ajo, seguimos con retirar la carne cuando ya esté dorada y colocaremos las cebollas en el mismo sartén dónde hicimos la carne, otro toque personal que le agregué fué un poco de pasta de tomate, pero sí no tienes puedes agregar salsa de soya o inglesa para darle ese color como caramelo, ahora vamos a dejar cocinar a fuego lento hasta que les quede una salsita espesa y la cebolla se haya cristalizado, ya quedaría listo para servir con cualquier acompañante, yo hice un rico arroz con color y a comer... Espero les haya gustado está receta, nos vemos en un próximo post.

Once everything is chopped we are going to place the meat in a pan to brown it, add salt and pepper, I particularly added the garlic, continue to remove the meat when it is browned and place the onions in the same pan where we did the meat, another personal touch that I added was a little tomato paste, but if you don't have it you can add soy sauce or Worcestershire sauce to give it that caramel color, now let it cook over low heat until it has a thick sauce and the onion has crystallized, it is ready to serve with any side dish, I made a delicious rice with color and let's eat... I hope you liked this recipe, see you in a future post.