Lo primero que hice fué limpiar y picar todos los ingredientes para el guiso, el ajo, ajíes , pimentón y cebolla los piqué en cubos muy pequeños, el cebollín en julianas y las papas y la zanahoria en cubos y rodajas respectivamente todo se ve tan colorido y le da mucho sabor a la comida.

The first thing I did was to clean and chop all the ingredients for the stew, I chopped the garlic, peppers, paprika and onion into very small cubes, the chives into julienne strips and the potatoes and carrots into cubes and slices respectively, everything looks so colorful and gives a lot of flavor to the food.

Piqué el pollo en varias trozos y luego puse los aliños a sofreír en una olla, agregué el pollo a dorar y salpimente, también le coloqué un condimento mixto que también da color, por último agregué las papas y zanahorias picadas y coloqué suficiente agua para dejar cocinar bien el pollo, cuando al agua redujo le baje la llama y dejé cocinar hasta que estuvo casi seco, a mí me gusta dejarle bastante caldo pero ya será de elección propia, esto es todo, ya tendríamos este rico pollo guisado listo, espero les haya gustado este post.

I chopped the chicken in several pieces and then I put the seasonings to fry in a pot, I added the chicken to brown and season with salt and pepper, I also added a mixed seasoning that also gives color, finally I added the chopped potatoes and carrots and put enough water to let the chicken cook well, When the water reduced I lowered the flame and let it cook until it was almost dry, I like to leave enough broth but it will be your own choice, this is all, and we would have this rich chicken stew ready, I hope you liked this post.