Hola foodie lovers, espero se encuentren súper bien, Desde ayer preparé esta receta y estoy emocionada en mostrarles, el viernes en la noche puse a remojar las arvejas, ayer hice la mezcla y hasta hoy pude hacer las fotos de las croquetas, sonará mucho trabajo pero la realidad no es así, teniendo ya las arvejas en remojo el proceso es fácil y lo mejor es que una sola mezcla te puede durar para varias comidas, son sanas y nutritivas, puedes prepararlas fritas o asadas y su sabor es delicioso, espero les guste. acompáñame a ver el proceso.
Hi foodie lovers, I hope you are feeling great, Since yesterday I prepared this recipe and I am excited to show you, on Friday night I soaked the peas, yesterday I made the mixture and until today I could take the pictures of the croquettes, it sounds like a lot of work but the reality is not so, having the peas soaked the process is easy and the best thing is that a single mixture can last you for several meals, they are healthy and nutritious, you can prepare them fried or roasted and its flavor is delicious, I hope you like it. come with me to see the process.
Ingredientes: || Ingredients:
- 500 g de arvejas verdes remojadas
- 1 cebolla
- 2 pimentones rojo y verde
- Cilantro
- Ajo
- 2 Ajíes dulces
- Cebollín
- Sal y condimentos
- Aceite
- 500 g of soaked green peas
- 1 onion
- 2 red and green bell peppers
- Cilantro
- Garlic
- 2 sweet peppers
- Chives
- Salt and seasoning
- Oil
Lo primero que hice fué limpiar y picar la cebolla, pimentón, los ajíes, pelar los dientes de ajo, todo lo vamos a picar en trozos grandes pues luego van a see licuados.
The first thing I did was to clean and chop the onion, paprika, chili peppers, peel the garlic cloves, we are going to chop everything into large pieces because then they will be liquefied.
Sí tienes un procesador de alimentos este paso se te hará más fácil pero también podemos usar la licuadora para esto, con las arvejas remojadas del día anterior vamos a colocar una cantidad en la licuadora junto con los aliños picados, licuamos hasta que veamos que ya todo esté bien picado, yo tuve que parar varias veces para ayudar a la licuadora moviendo la mezcla, puedes colocarle un poquito de agua pero si quieres que la mezcla te quede firme tiene que ser muy poquita agua, hice este proceso dos veces, aquí también le agregué sal y un toque de azúcar.
If you have a food processor this step will be easier but we can also use the blender for this, with the soaked peas from the day before we are going to put an amount in the blender along with the chopped seasonings, blend until we see that everything is well chopped, I had to stop several times to help the blender moving the mixture, you can add a little water but if you want the mixture to be firm it has to be very little water, I did this process twice, here I also added salt and a touch of sugar.
Después de tener la mezcla lista solo nos quedará armar las croquetas yo uso dos cucharas para hacer las croquetas y las coloco a freír hasta que estén doraditas, repito el proceso con las demás y ya estarían listas para comer, puedes acompañar con alguna salsa o usarla para rellenar las arepas o hacer tipo falafel con pan pita, la verdad son muy versátiles, está vez yo le agregué queso y quedaron riquísimas. Espero les haya gustado está receta, nos vemos en un próximo post.
After having the mixture ready we only have to assemble the croquettes, I use two spoons to make the croquettes and fry them until they are golden brown, repeat the process with the others and they are ready to eat, you can serve with a sauce or use it to fill the arepas or make falafel type with pita bread, the truth is very versatile, this time I added cheese and they were delicious. I hope you liked this recipe, see you in a future post.
¡Gracias por leerme, hasta luego!
Thank you for reading me, see you later !
Camera: Xiaomi Redmi 9T. | Separadores: Aquí | Edition: CANVA | Translation: Deepl.com
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