Preparing sweet and sour chicken, to my version. 🍗🍛 (Recipe)

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Hola foodie lovers, espero se encuentren súper bien, tenía bastante tiempo sin pasar por acá y es que muchas veces hago las cosas tan apresuradas que no me da tiempo bloggear o simplemente repito muchas opciones de comida que son fáciles de hacer, hoy fué la excepción pues me puse un poco creativa aunque no tenía todos los ingredientes para hacer está receta logré tener un buen resultado, fué una variación de pollo agridulce, ya había visto varias maneras de hacerlo pero nunca me ponía manos a la obra la verdad el esfuerzo valió la pena por qué la comida quedó riquísima, así qué acompáñame a ver el proceso.

Hi foodie lovers, I hope you are feeling great, I hadn't been here for a long time and many times I do things in such a hurry that I don't have time to blog or simply repeat many food options that are easy to make, today was the exception because I got a little creative although I didn't have all the ingredients to make this recipe I managed to have a good result, it was a variation of sweet and sour chicken, I had already seen several ways to do it but I never got down to work the truth is that the effort was worth it because the food was delicious. so come with me to see the process.


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Ingredientes: || Ingredients:


  • Muslo o pechuga de pollo
  • Medio pimentón rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • Zumo de zanahoria
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de Maizena
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Aceite
  • 6 dientes de ajo
  • Sal y condimentos
  • Chicken breast or thigh
  • Half a red pepper
  • 1 small onion
  • Carrot juice
  • 1 teaspoon vinegar
  • 1 teaspoon cornstarch
  • 1 teaspoon vinegar
  • Oil
  • 6 cloves garlic
  • Salt and seasoning

Procedimiento: || Procedure:


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Lo primero que hice fué cortar el pollo,.yo usé muslos pero es mejor con pechuga, corte los muslos y los contramuslo los troceé, luego en un sartén vamos a colocar el pollo con un poco de aceite y dejamos dorar, también agregamos un poco de sal para dar sabor, luego estos lo saqué del sartén y allí mismo comencé a saltear la cebolla, el pimentón y los dientes de ajo que corte pequeños, la cebolla y pimentón los picamos en trozos, los vamos a saltear hasta que la cebolla se cristalice un poco y luego los sacamos del sartén, la idea es que queden crujientes.

The first thing I did was to cut the chicken. I used thighs but it is better with breast, cut the thighs and the thighs I cut them into pieces, then in a pan we will place the chicken with a little oil and let it brown, also add a little salt for flavor, then I took it out of the pan and right there I started to sauté the onion, the paprika and garlic cloves that I cut small, onion and paprika we chopped them into pieces, we will sauté them until the onion becomes golden brown, the paprika and the garlic cloves that I cut small, the onion and the paprika we chop them in pieces, we are going to sauté them until the onion crystallizes a little and then we take them out of the pan, the idea is that they are crunchy.


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Ahora volvemos a colocar el pollo nuevamente en la olla o sartén dónde hicimos todos los sofritos y vamos a condimentar, yo le coloqué paprika en polvo y orégano molida, pero puedes agregar la especia que más te guste, seguidamente agregué el zumo de la zanahoria y podemos colocar algún cítrico, yo le agregué un chorrito de vinagre o una cucharadita pequeña, ahora con una taza es suficiente y también en una taza pequeña diluir la Maizena en agua, también debemos agregar la cebolla y pimentón que doramos previamente y mezclamos todo hasta que la Maizena haga su efecto y se ponga espeso, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos y ya estaría listo el pollo para servir. espero les haya gustado mucho esta receta, no me salió tal cual se prepare el pollo agridulce pero quedó muy bien de sabor, es una opción diferente para preparar el pollo y la textura crujiente que le da el pimentón y la cebolla es excelente, nos vemos en un próximo post.

Now we put the chicken back in the pot or frying pan where we did all the sautéing and we are going to season, I put paprika powder and ground oregano, but you can add the spice that you like, then I added the carrot juice and we can put some citrus, I added a splash of vinegar or a small teaspoon, now with a cup is enough and also in a small cup dilute the cornstarch in water, we must also add the onion and paprika that we previously browned and mix everything until the cornstarch takes effect and becomes thick, turn off the heat and let stand a few minutes and the chicken is ready to serve. I hope you liked this recipe a lot, I did not prepare the sweet and sour chicken as it was prepared, but the flavor was very good, it is a different option to prepare the chicken and the crunchy texture that gives the paprika and onion is excellent, see you in a next post.


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¡Gracias por leerme, hasta luego!

Thank you for reading me, see you later !


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I made a similar recipe sometimes but without vinegar and I never use carrot juice must give to the chicken a really interesting flavour 😄