农村办席的最常见的一种方式就是坝坝宴，一般都是在一家人门口的坝坝口直接摆放桌子，然后搞一些家常菜来炒起，简单但是又特别好吃的一种方式。
外公这次满80岁大寿，我们家打算搞这个坝坝宴，然后他们就提前预订了我们楼下小区门口可以办的场地，为了第二天的坝坝宴做好准备。农村一般坐席有头一天晚上开始坐席，然后第二天中午正席还有晚上那顿。总共三顿席，哈哈哈！
头一天晚上一般都是试菜的，这样第二天中午到正席就可以吃到好吃的菜了，头一天晚上我们就去尝了菜，有各种各样的菜系，蒸的，炒的，炸的，应有尽有的。都非常的好吃，不是现在酒店的那种预制菜，味道丰富的很！
第二天中午正席的时候，主厨那边，就开始一步步出菜了，首先就是一些凉拌菜，开始一盘盘摆起来了，排列整齐。凉菜完了就是一些炸的小吃了。渐渐地蒸的这些菜也开始上桌了，热菜越来越多，水煮鱼呀这些都慢慢地上菜了，真的好好吃呀！家常菜的炒肉丝呀，也有了，最后一般都是一些汤结束了哈哈哈哈！
坝坝宴都是一些家常菜，然后一般都是请的主厨来搞的，便宜又很实惠。一般农村办席常见的，哈哈哈！特别好吃的啦，真的是非常的爱了爱了！
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