仙跡岩，可以說是非常早進駐香港的連鎖台灣料理，沒有之一！！全盛時期，香港應該有幾十間店舖，在旅遊的旺區必定能見到他的蹤影！！
由於我的學生時代不是太多台灣手搖飲品店舖，所以他和許留山一樣，雄霸了整個香港十多年，這兩間店舖都是我那些年的回憶。非常可惜許留山好像已經全線結業了，而仙跡岩也不像從前一樣那麼多分店了，他在香港，現時只是剩下三間分店。所以每次經過，我必定會走入去懷緬一下過去。
今天已經到了媽媽的我，就帶着大補一起去回味我的那些年！！我絕對相信，父母對小孩有絕對的影響力，父母作為小孩的第一位導師，他對我們是那麼的信任那麼的倚賴！！所以潛移默化和熏陶，對小孩真是相當有影響力的！！
今天大補竟然主動跟我說媽媽我想吃這家店，我問他為什麼？他竟然說她想和我回味一下我的青蔥歲月，大埔真是很窩心！！他說除了因為我喜歡這架餐廳之外，他也漸漸的愛上這間餐廳了，他非常喜愛他那個鹽酥花枝和脆豬呢！！
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其實媽媽，我今天真是為了陪你才上來！！我什麼也不能夠吃，但是作為家長陪伴真是相當重要，我就任他點他喜愛的食物，我有告訴他指點自己的份量就好了，媽媽什麼也不能夠吃！！雖然今天什麼也沒吃沒喝，但是只是坐在這裏也能夠回憶自己的青蔥歲月呢！！一面看着大寶吃得津津有味、一面感嘆着時光飛逝，真是百般滋味在心頭！！