Greetings, friends of Silver Bloggers.

Cooking, cooking! A task that you learn to love it, or it simply becomes a heavy routine that “has to be done” every day and up to three times a day. Not without reason, they say that the best business is food, because people always have to eat.

Without wishing to enter into a sexist discussion, cooking has ancestrally been a task that corresponds to the world of women, just as men have been given the title of provider, he brings the food and the woman prepares it.

That things have changed, yes it is true, today, many more men get into the kitchen, but undeniably it has been a consequence of the fact that women spend more time on the street working, let's say that the survival instinct has made us expand our family and social roles, without discarding that many have found in the kitchen a personal satisfaction.

The truth is that cooking is one of those tasks that you have to do, whether you like it or not, so everyone finds a way to do it that is comfortable, practical and functional, in the time available for such activity.

Personally, I like to prepare meals that I can “reheat”, in my home we have never had problems with this technique, my husband, playfully tells me: I cook for today, tomorrow and the day after tomorrow, in reality it is like this, the afternoon I decide to cook I prepare chicken and meat that covers the seven days of the week, I divide into portions and freeze, the side dishes, usually if they are of the day, because within my preferences are salads and steamed vegetables.

Based on these criteria: quick and easy to prepare, what I like to cook the most is chicken, it is tasty, versatile, which allows me to be creative and add any amount of spices, vegetables. I also like to use it as an ingredient for salads, or to make a pie, I recently learned to make it as a cold meat and it looks spectacular or something as simple as grilled and prepare an exquisite sandwich.

As I mentioned, vegetables are my favorite side dish. I love a variety of vegetables on a plate, steaming, for example: celery, potato and yucca, cut into small pieces and drizzled with a vinaigrette, this I can eat with chicken, beef or fish and also as a dinner.

Now I tell you a secret, this year that is about to culminate, I proposed to get serious with cooking publications in the @foodiesbeehive hive community and this has motivated me to cook more carefully in terms of measures, quantities and combinations, but above all to improve the presentation of my dishes.

The experience has been 100% enriching and I have gained a special affection for this work that little by little has become a “duty” to become a “pleasure”, a special taste because everything I do is tasty and beautiful.

En Español

Mis platos favoritos

Saludos amigos de Silver Bloggers.

¡Cocinar, cocinar! Una labor que aprendes a quererla o sencillamente, se convierte en rutina pesada que “hay que hacer” todos los días y hasta tres veces al día. No sin razón dicen que el mejor negocio es la comida, pues las personas siempre tenemos que comer.

Sin ánimo de entrar en una discusión sexista, la cocina ancestralmente ha sido una labor que corresponde al mundo de la mujer, así como al hombre le ha sido otorgado el título de proveedor, el lleva los alimentos y la mujer los prepara.

Que las cosas han cambiado, sí es verdad, hoy en día, muchos más hombres se meten en la cocina, pero innegablemente ha sido una consecuencia de que la mujer está más tiempo en la calle trabajando, digamos que el instinto de sobrevivencia nos ha hecho ampliar nuestros roles familiares y sociales, sin descartar que muchos han encontrado en la cocina una satisfacción personal.

Lo cierto es que cocinar se encuentra entre esas labores que hay que hacer, te guste o no, así que cada uno va hallando una manera de hacerlo que le resulte cómodo, práctico y funcional, en los tiempos que dispone, para tal actividad.

En lo personal, me gusta preparar comidas que pueda “recalentar”, en mi hogar nunca hemos tenido problemas con esta técnica, mi esposo, en son de juego me dice: cocinó para hoy, mañana y pasado mañana, en realidad es así, la tarde que decido cocinar preparo, pollo y carne que cubra los siete días de la semana, divido en raciones y congelo, los acompañantes, por lo general si son del día, pues dentro de mis preferencias están las ensaladas y las verduras al vapor.

Partiendo de estos criterios: rápido y de fácil preparación, lo que más me gusta cocinar es el pollo, es sabroso, versátil, lo cual me permite ser creativa y agregarle cualquier cantidad de especias, vegetales. También me gusta usarlo como ingrediente para ensaladas, o hacer un pastel, recientemente aprendí a hacerlo como fiambre y queda espectacular o algo tan sencillo como a la plancha y prepararme y un exquisito sanduche.

Como señalé, las verduras y hortalizas son mis preferidos para acompañar. Me encantan las hortalizas variadas en un plato, así que llevo al vapor, por ejemplo: apio, papa y yuca, cortadas en trozos pequeños y rociadas con una vinagreta, esto lo puedo comer con el pollo, la carne de res o pescados y también como una cena.

Ahora les cuento un secreto, este año que está a punto de culminar, me propuse ponerme seria con las publicaciones de cocina en la comunidad @foodiesbeehive y esto me ha motivado a cocinar con más cuidado en cuanto a medidas, cantidades y combinaciones, pero sobre todo a mejorar la presentación de mis platos.

La experiencia ha sido enriquecedora 100% y le he agarrado un cariño especial a este hacer que poco a poco se ha ido deslastrando del “deber” para pasar a ser un “placer”, un gusto especial porque todo lo que haga quede sabroso y bonito.