Merhaba bu akşam sizlere kursumuzda yaptığımız portakallı lor kurabiyesinin tarifini yazmak istedim
Malzemeler :
🌼 600 gr pudra şekeri
🌼 1 kg tatlı lor
🌼 1 kg un
🌼 30 gr kabartma tozu
🌼 600 gr biskin krema yağı
🌼 70 gr portakal özütü
🌼 20 gr vanalin
Üzeri için : yumurta sarısı ve toz şeker
Bu tarif için mutlaka mutfak şefi kullanmak gerekiyor...
Yapımına gelince:
Lor ve pudra şekerini şefimizde güzelce çırpalım vanilya biskin yağı ekleyip çırpmaya devam edelim.
Un ve kabartma tozu ekleyelim yumuşak kıvamlı bir hamur olacak.
Bizim mutfak şefi ev tipi olduğu için 2 ölçü olarak hazırladık
Daha sonra iki hamuru tezgaha alıp 2-3 dakika elimze eldiven giyip hamurları birleştirdik ki tadı kavuşsun 40-45 gr arası L boy yumurta büyüklüğünde bezeler yaptık elde güzelce yuvarladık. Eldiven olmazsa hamur elimize yapışır ve işleyemeyiz
Yuvarladığımız bezeleri fırın tepsisine dizdik 170 derece ısıtılmış fırında
15-20 dakika arası pişirdik.
Fırından çıkınca yumuşak bir doku oluyor
Bırakın fırın tepsisin de soğusun kendine gelsin
Tadı efsane oluyor
Benim elimde özüt ve biskin yok diyen arkadaşlar için biskin yerine susus tereyağ
Portakal özütü yerine portakal kabuğu rendesi ve portakal suyu kullanabilirsiniz
Ölçü olarak 4/1ölçü yaparsanız bir tepsi ürün alırsınız. Katkısız sağlıklı bir ürün elde etmiş olursunuz
1 portakal kabuğu ve suyu 4/1 ölçü için uygun
oluyor. Bu tatifi beğenip yapanlara şimdiden afiyer olsun...
🔵 Not : tam ölçüden 4 tepsi ürün çıkıyor
Hello, this evening I wanted to write you the recipe for the orange curd cookie we made in our course. Materials : 🌼 600 gr powdered sugar
🌼 1 kg of sweet curd
🌼 1 kg of flour
🌼 30 g baking powder 🌼 600 gr biskin cream oil
🌼 70 g orange extract 🌼 20 g of vanaline