สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ วันนี้กลับมาพบกับแป้งในเรื่องราวของอาหารการกินอีก 1 วันค่ะ ขอโทษที่แป้งต้องเขียนแต่เรื่องอาหาร เพราะ นอกจากอาหารแป้งก็ไม่รู้จะเขียนอะไรแล้วค่ะ ช่วงนี้แป้งกลับมาทำงาน ในอาชีพคนขับรถตู้ ถึงจะพูดได้อย่างไม่เต็มปาก แต่ก็ค่อนข้างจะมั่นใจได้บ้างว่า โรงเรียนจะไม่ปิดการเรียนการสอนตามปกติ ไปสู่ระบบออนไลน์เต็มระบบ เหมือนช่วงที่ผ่านมานั้นเอง ตอนนี้แป้งแทบไม่มีเวลาหายใจเท่าไร ทั้งงานบ้านและงานหลัก ทุกอย่างต้องทำเวลาหมดค่ะ
🍽️ วันนี้เป็นกลับมาที่เมนูง่ายๆ อีกครั้ง กับเมนูที่มีชื่อว่า ผัดกระเพราหมูสับ ถึงหมูช่วงนี้จะราคาแพงมาก แต่แม่ครัวอยากทานเป็นใช้ได้ ฮ่าาาา ถ้าพูดถึงเมนู กระเพราแล้วละก็ เป็นเมนูอันดับต้นๆ ที่แป้งถนัดในการทำในบรรดาเมนูอาหารทั้งหมด แป้งมั่นใจในรสชาติอาหารในเมนูนี้ คือ เมนูไหนแป้งทำไม่อร่อยแป้งก็จะยอมรับความจริงนะค่ะ แต่เมนูกระเพราหมูสับวันนี้อร่อยจริงค่ะ ถึงจะไม่อร่อยที่สุด จะมีใครกล้ารับประกันแบบแป้งไหมนะ ฮ่าาาา
🍽️ ผัดกระเพราหมูสับ
วัตถุดิบ
1.หมูสับ
2.ถั่วพลู
3.หอมแดง
4.พริกชี้ฟ้าแดง
5.พริกแห้ง
6.กระเทียม
7.ใบกระเพรา
🍽️ วิธีทำ
หั่นหอมแดงและถั่วพลูไว้ จากนั้นมาโขลกกระเทียม, พริกชี้ฟ้าและพริกแห้งพอหยาบๆ ตั้งกระทะเอาพริกที่โขลกลงไปผัดให้หอมแล้วใส่หอมแดงกับถั่วพลู ผัดไปสักพักพอนิ่มใส่หมูสับลงผัดต่อ เติมซีอิ้วดำนิดหน่อยเพิ่มความเข้มของสีเนื้อ ตั้งต่อจนถั่วพลูนิ่มกำลังดีปรุงรสด้วยซอส, น้ำมันหอยและน้ำตาล พร้อมกับใส่ใบกระเพรา โรยด้วยพริกไทย
🍽️ ตามความคิดในเรื่องการทานเมนูกระเพราของแป้ง แน่นอนอยู่ถ้าเป็นเมนูกระเพราสิ่งที่ตามมา ในการทานคู่กับกระเพรา นั้นก็คือไข่นั้นเอง แต่วันนี้แป้งทอดเป็นไข่เจียว เพราะ เศษหมูสับเหลือ เลยทำเป็นไข่เจียวหมูสับค่ะ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 เรื่องราว 1 เมนูแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ