Hola amantes de la cocina hoy les tengo una receta que les va a encantar, me la enseñó mi tía desde muy pequeña y ahora quisiera compartirla con ustedes, se trata de una deliciosa panetela con cobertura de chocolate. Es muy fácil de hacer para ella necesitamos los siguientes ingredientes:
Hello cooking lovers, today I have a recipe that you will love, my aunt taught it to me when I was very young and now I would like to share it with you, it is a delicious panetela with chocolate frosting. It is very easy to make, for it we need the following ingredients:
Ingredientes // Ingredients
Panetela:
• Una taza de harina
• Una taza de azúcar
• 4 huevos
• Una pisca de bicarbonato
• El jugo de dos naranjas dulces o un limón
Panetela:
• One cup of flour
• One cup of sugar
• 4 eggs
• A pinch of baking soda
• Juice of two sweet oranges or one lemon
Cobertura:
• 2 cucharadas de chocolate
• 2 cucharadas de azúcar blanca
• Una tasita de mantequilla
• Maní (opcional)
Coverage:
• 2 tablespoons chocolate
• 2 tablespoons of white sugar
• A cup of butter
• Peanuts (optional)
Preparación // Preparation
Comenzamos separando la clara de los huevos, para este paso necesitaremos dos recipientes, las claras deben ir en la vasija más grande para luego ir incorporando el resto de los ingredientes. Seguidamente se ligan las yemas con el jugo de la naranja y se conserva.
We begin by separating the egg whites from the eggs, for this step we will need two containers, the egg whites should go in the larger vessel to then incorporate the rest of the ingredients. Then the yolks are bound with the orange juice and preserved.
Y ahora si comenzamos a batir las claras, es muy importante este proceso ya que no se puede dejar de batir para que no se corte el merengue, si tiene una batidora eléctrica de mano mucho mejor, en mi caso lo hice a mano utilizando un tenedor y se debe mezclar hasta que el merengue esté a punto de nieve.
And now we begin to beat the egg whites, it is very important this process because you can not stop beating so as not to cut the meringue, if you have an electric hand mixer much better, in my case I did it by hand using a fork and must be mixed until the meringue is stiff.
Ya en este punto se comienza a incorporar el azúcar sin dejar de batir, luego el jugo de naranja y las yemas de huevos previamente mezclados y por último la harina y la pisca de bicarbonato. Si lo desea puede poner dos cucharaditas de chocolate en la mezcla para que la panetela quede de chocolate también. Mi esposo me ayudó en la preparación a incorporar los ingredientes porque sola es un poco difícil.
At this point begin to add the sugar while whisking, then the orange juice and egg yolks previously mixed and finally the flour and the pinch of baking soda. If you wish, you can add two teaspoons of chocolate in the mixture so that the panetela will be chocolate too. My husband helped me in the preparation to incorporate the ingredients because it is a little difficult to do it alone.
Luego se engrasa la olla con un poquito de aceite y se le pone un papel en el fondo para que no se pegue y se vierte la mezcla. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego bajo por 30 o 45 minutos. Yo utilicé la olla de presión, pero no le puse la válvula. Estará lista cuando al introducir el cuchillo éste salga seco.
Then grease the pot with a little oil and put a piece of paper on the bottom so that it does not stick and pour the mixture. Cover the pot and let it cook over low heat for 30 to 45 minutes. I used the pressure cooker, but I did not put the valve. It will be ready when a knife comes out dry when inserted.
Para la cobertura se pone la mantequilla derretida en un recipiente, se le echa el chocolate, el azúcar y se pone en fuego medio, por último, le eché el maní y vestí la panetela. Toda una delicia para disfrutar. También se puede picar por la mitad y echarle cobertura en el medio como lo deseen. Espero que se atrevan a hacer una y me digan cómo queda.
For the topping, put the melted butter in a bowl, add the chocolate, sugar and put it on medium heat, finally, I added the peanuts and dressed the panetela. A real treat to enjoy. It can also be chopped in half and sprinkle topping in the middle as desired. I hope you dare to make one and let me know how it turns out.
Espero que que haya sido de su agrado nos vemos en un próximo post
