Uzbek food - Manty (stuffed dumplings) - Өзбек тағамы - Манты.

in #hive-1205863 years ago

Hello friends,

459AC22A-5637-41D9-ADFB-5A8E0A87FABB.jpeg

Ingredients

Dough for manti.

Flour - 500g

Water - 200 ml

Egg - 1

Salt - 1 tsp.

Vegetable oil - 1 tablespoon

In a bowl with water, mix the salt, add the vegetable oil and egg.
In another bowl, sift together the flour and add the liquid. Knead the dough, cover and leave for 30 minutes.

Stuffing

Ground beef or lamb -500g
Onions - 3
Pumpkin -200g
Salt - tsp.
Black pepper
Vegetable oil - tablespoon
A little water

Process

Roll out the dough thinly and cut into squares. Put meat mixture in each square and make manty. Oil the bottom of a steamer, where you lay manty. Put manty in a steamer with boiling water for 40 minutes.

408B4096-9248-4095-9EE2-3934E3C8ECEE.jpeg

Sauce

Sauté carrots and onions and serve or eat with sour cream.

D1D6DD42-4975-4D50-AA4E-795EDCB136B3.jpeg

Мантыға арналған қамыр.

Ұн - 500 г

Су - 200 мл

Жұмыртқа - 1

Тұз - 1 шай қасық.

Өсімдік майы - 1 ас қасық

Суы бар ыдыста тұзды араластырыңыз, өсімдік майы мен жұмыртқаны қосыңыз.
Басқа ыдыста ұнды електен өткізіп, сұйықтықты қосыңыз. Қамырды илеңіз, бетін жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.

Ет қоспасы

Фарш сиыр немесе қой еті - 500 г
Пияз - 3
Асқабақ - 200 г
Тұз - шай қасық.
Қара бұрыш
Өсімдік майы - ас қасық
Аздап су

Манты істеу процесс

Қамырды жұқа жайып, төртбұрыштап кесіңіз. Әр шаршыға ет қоспасын салып, манты жасаңыз. Манты пісіргіштің табаларын майлап, мантыларымызды нығыздап саламыз. Манты 40 минут қайнаған сумен пісіргішке салыңыз.

Тұздық

Сәбіз мен пиязды қуырыңыз, немесе қаймақпен жеуге болады.

F36411DD-BB34-4E50-A9D1-2CB9E63FCE43.jpeg

ThemeRecipe
ObjectManty
Captured by@artmom

Thank you for visiting!

Sort:  

I never eat uzbek food but the dumplings look super!!

What a nice food , it looking delicious and tasty

There was an acquaintance from Tomsk. He was very fond of making manty)

Your dumblings look yummy and colorful. I am a big fan of any steamed dumblings and gyoza. The beef dumling I love the most is Khinkali of Georgian cuisine. But I never tried any lamb dumblings before. I saved this recipe to my blog for trying next time with lamb then ;)

First time seeing this kind of food, but they look so tasty!


The rewards earned on this comment will go directly to the person sharing the post on Twitter as long as they are registered with @poshtoken. Sign up at https://hiveposh.com.