Restaurant Key Facts:
| Date of visit: | October 2022 |
| Kind of cuisine: | Winery |
introduction
Few are aware that within the heart of this vineyard lies a culinary gem, offering delightful themed menus accompanied by perfectly paired wines and excellent service. A true indulgence for both palate and soul, an experience that intoxicates every sense.
The Food / Das Essen
A seafood feast hath captured our hearts - mousseline of local sturgeon, Saxon bouillabaisse, pan-seared catfish upon a bed of vegetables, and as a crowning glory, Tonka bean crème brûlée. These creations were impeccably prepared and exquisitely presented to feast the eyes and the taste buds.
| Mouse vom Hausgemachten Stoer | sächsische Bouillabaisse | gebratener Wels mit Gemüse | Tonka Bohnen Creme Brulee |
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| Weinbegleitung: Riesling Dschungel | Weinbegleitung: Weisburgunder | Weinbegleitung: Sörnewitzer Boselberg |
The Ambience
Though one might not immediately discern a dining establishment in this locale, certain corners of the sales chamber transform come evening into a refined haven for epicureans. Decor artfully blends with masterpieces from local talents, and even one of the "Three Gentlemen" themselves. A place adorned with vivacity and cultivated taste.
Value for Pounds:
Quality can sometimes be a strain on the wallet, but given the delicacies and first-class hospitality at this level, money should not be the final word.
The Retiring Room:
A hearty chuckle was induced as I stumbled upon a private bath, complete with a tub! Cleanliness, order, and invigorating air leave naught to be desired. However, a sense of initial uncertainty arose, as one wondered whether an intrusion into a private chamber had occurred.
Quality may at times burden one's purse, yet considering the epicurean delights and the first-rate service provided at this echelon, one ought not to let mere lucre dictate.
Conclusion / Zusammenfassung
Amidst the flux of changing tides, the advent of novelties, and the emergence of modernity, I find myself nostalgic, yet equally anticipatory of the future. May the joys of yore gleam anew and illuminate the threshold of a promising era.
Yours, with reverence and longing,
City-of-Dresden
German Version
Restaurant Key Facts:
| Zeitpunkt des Besuches: | October 2022 |
| Art der Bewirtung: | Winery |
Einleitung:
Wenige erahnen, dass im Herzen dieses Weinguts ein kulinarisches Juwel schlummert, das mit vorzüglich abgestimmten Menüs aufwartet, begleitet von erlesenem Wein und vorzüglicher Bedienung. Ein wahrer Genuss für Gaumen und Seele, der alle Sinne berauscht.
Das Essen:
Ein Festmahl der Meeresfrüchte hat unser Herz erobert - Mousseline aus heimischen Stören, sächsische Bouillabaisse, gebratener Wels auf Gemüsebett und als krönender Abschluss, Tonkabohnen-Creme Brûlée. Die Kreationen wurden tadellos zubereitet und für das Auge exquisit angerichtet, wahrlich ein Fest für den Gaumen.
| Mouse vom Hausgemachten Stoer | sächsische Bouillabaisse | gebratener Wels mit Gemüse | Tonka Bohnen Creme Brulee |
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| Weinbegleitung: Riesling Dschungel | Weinbegleitung: Weisburgunder | Weinbegleitung: Sörnewitzer Boselberg |
Das Ambiente:
Wenngleich man an diesem Ort nicht unmittelbar ein Speiseetablissement vermutet, so verwandeln sich doch Teile des Verkaufsraums abends in ein erlesenes Refugium für Feinschmecker. Die Dekoration verbindet sich auf reizvolle Weise mit Kunstwerken von einheimischen Talenten sowie sogar einem der "Drei Herren" selbst. Ein Ort von anregender Lebendigkeit und erlesenem Geschmack.
Preisleistung:
Qualität vermag zuweilen den Geldbeutel zu strapazieren, doch in Anbetracht der Köstlichkeiten und der erstklassigen Bewirtung auf diesem Niveau sollte das Geld nicht das letzte Wort haben.
Das stille Örtchen:
Ein wohlgemutes Schmunzeln entlockte mir das Ereignis, als ich ein privates Bad vorfand, eine Badewanne gar! Reinlichkeit, Ordnung und beflügelnde Luft lassen keine Wünsche offen, dennoch darf man gestehen, dass anfänglich Unsicherheit aufkam, ob nicht gar ein privates Gemach betreten worden sei.
In Zuge des Wandels, der Neuerungen und der aufkeimenden Moderne, erfüllt es mich mit Wehmut, doch ebenso mit Vorfreude auf das Kommende. Mögen die Freuden vergangener Zeiten im neuen Glanz erstrahlen und uns auf die Schwelle einer vielversprechenden Zukunft geleiten.
Ihr, in Ehrfurcht und Sehnsucht ergebene Dienerin,
City-of-Dresden
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