[ESP-ENG] Torta de Zanahoria con Frosting de Queso / Carrot Cake with Cheese Frosting

in #hive-1205863 years ago

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Estimados amigos de Hive, hoy quiero mostrarles el paso a paso de la torta favorita de mi tía Beatriz: Torta de zanahoria. Esta torta es húmeda y esponjosa, además de ser un postre rico y saludable, que cautivará a todo el que la pruebe. Ofrece una combinación de sabores que, aportan las distintas especias que se incorporan a ella. A continuación, te muestro como realizarla.

Dear friends of Hive, today I want to show you the step by step of my aunt Beatriz's favorite cake: Carrot cake. This cake is moist and fluffy, as well as being a delicious and healthy dessert that will captivate everyone who tries it. It offers a combination of flavors that are provided by the different spices that are incorporated into it. Next, I show you how to do it.

Ingredientes para la torta:
• 3 tazas de zanahoria
• 2 tazas de harina
• 2 ½ tazas de harina
• 3 huevos
• 1 taza de aceite
• 100 gramos de nueces picadas
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 chorrito de vainilla

Ingredientes para el frosting de queso:
• 1 queso crema
• ¼ de azúcar glass al gusto
• 1 cucharadita de mantequilla
• Jugo de 1/2 limón

Ingredients for the cake:
• 3 cups of carrot
• 2 cups of flour
• 2 ½ cups of flour
• 3 eggs
• 1 cup of oil
• 100 grams of chopped walnuts
• 1 teaspoon of cinnamon
• 1 pinch of salt
• 1 pinch of nutmeg
• 1 dash of vanilla

Ingredients for the cheese frosting:
• 1 cream cheese
• ¼ icing sugar to taste
• 1 teaspoon of butter
• juice of 1/2 lemon


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Paso 1
En un recipiente batimos el aceite y el azúcar hasta que estén bien integrados. Luego añadimos los huevos y la vainilla.

Step 1
In a bowl, beat the oil and sugar until they are well integrated. Then add the eggs and vanilla.

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Paso 2
Incorporamos la canela, la nuez moscada y la sal. Mezclamos.

Step 2
Add the cinnamon, nutmeg and salt. We mix.


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Paso 3
Añadimos la harina y mezclamos bien. Incorporamos la zanahoria y por último las nueces.

Step 3
Add the flour and mix well. Add the carrot and finally the walnuts.

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Paso 4
Vertemos en un molde enmantequillado y enharinado y, llevamos al horno por 45 minutos a 170 ºC. Retiramos cuando al introducir un palito de madera este salga seco. Dejamos enfriar.

Step 4
Pour into a greased and floured mold and bake for 45 minutes at 170ºC. Remove when inserting a wooden stick comes out dry. Let it cold down.


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Paso 5
En un bol batimos el queso crema, cuando esté bien cremoso comenzamos a añadir progresivamente la mantequilla, el azúcar glass, y finalmente el jugo de limón.

Step 5
In a bowl we beat the cream cheese, when it is very creamy we begin to gradually add the butter, the icing sugar, and finally the lemon juice.

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Paso 6
Desmoldamos la torta y, cortamos a la mitad. Rellenamos con la crema y cubrimos. Decoramos con flores de zanahoria.

Step 6
Unmold the cake and cut in half. Fill with cream and cover. Decorate with carrot flowers.


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Como pueden ver el producto final es una torta deliciosa, cuyo frosting de queso es la combinación perfecta de un toque dulce y salado. Atrévete a probarla y compártela con tu familia y amigos. ¡Hasta una próxima oportunidad!

As you can see, the final product is a delicious cake, whose cheese frosting is the perfect combination of a sweet and savory touch. Dare to try it and share it with your family and friends. See you soon!

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So cute this cake remind me an Halloween cake for the colours look so yummi !!

Hello @noemilunastorta. Thank you for your message!

Saludos amiga, sin duda alguna la torta de zanahoria es súper rica, felicidades

Muchas gracias por tu comentario @odanmedina. ¡Saludos!

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wow que rico postre me dio antojos,
Me encanto tu presentación del postre,
Saludos amiga

Hola @wendyth16. Muchas gracias. ¡Saludos!

¡Siii, que delicia! La torta de zanahoria tiene un sabor increíble. Gracias por compartir su receta.

Saludos y éxitos en su cocina.😊

Hola @dulcitosml. Muchas gracias por su comentario. ¡Saludos!

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