Hola a todos , nuevamente tenemos otro comienzo de semana, o sea por ser lunes, que mejora que degustar unas empanadas casera, las cuales al decir caseras, con esto quiero decir que hasta las tapas de las misma se elaboran, asimismo como digo para su elaboración de estas sabrosas empanadas con masa casera, la cual la preparo de la siguiente forma, coloco en un volts. la harina, luego un poco de sal, huevos, agua tibia con muy poca levadura, comienzo a amasar agregándole agua, hasta que quede una masa solida, luego la separo como se ve en la foto en pequeños pedazos, la dejo descansar, las mismas serian las tapas de empanadas.
Luego teniendo el relleno elaborado de la siguiente manera o sea carne de res picada con maquina, la que agrego en una olla, luego de verter un poco de aceite, luego la cebolla, sal a gusto, condimentos varios, ajo, ají molido, morrón y comienzo a revolver bien todo, para que quede bien mesclado, cuando esta todo cocinado, apago el fuego, le agrego huevos hervidos a gusto y comienzo a revolver, mesclando bien todo, luego dejo que se enfrié un poco mesclando muy despacio, para a continuación comenzar a armar las empanadas, cuando están armadas con la masa antes mencionada, una ves estiradas estas, comienzo a freír dichas empanadas.
Cuando dichas empanadas armadas, tomo la sarten, la coloco en la hornalla de la cocina, le agrego un poco de aceite y también de grasa de cerdo refinada, eso es para que dichas empanadas salgan bien sequitas , una ves que las quito de la sarten por estar bien fritas, tomo una fuente a la que le agrego servilletas, esto es para que el resto del aceite de dichas empanadas se seque bien, quedando las mismas como se ven las fotos.
De esta manera queridos amigos, es el comienzo de esta semana, que por cierto lo es con un poco de frio, sabemos que estamos en primavera, pero este invierno se esta haciendo rogar para dejarnos.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENAGNA UN BUEN COMIENZO DE SEMANA EN FAMLIA.
TRADUCIDO AL INGLES.
Hello everyone, again we have another start of the week, that is to say for being Monday, what better than to taste some homemade empanadas, which when I say homemade, by this I mean that even the lids of the same are made, also as I say for the preparation of these tasty empanadas with homemade dough, which I prepare as follows, I place in a volts. the flour, then a little salt, eggs, warm water with very little yeast, I begin to knead adding water, until it is a solid mass, then I separate it as seen in the photo into small pieces, I let it rest, the same would be the covers of empanadas.
Then I have the filling prepared in the following way, that is beef minced with machine, which I add in a pot, after pouring a little oil, then the onion, salt to taste, various seasonings, garlic, ground chili, sweet bell pepper and I start to stir everything well, so that it is well mixed, when everything is cooked, I turn off the fire, add boiled eggs to taste and start to stir, mixing everything well, then I let it cool a little mixing very slowly, and then begin to assemble the empanadas, when they are armed with the dough mentioned above, once stretched these, I begin to fry these empanadas.
When these armed empanadas, I take the pan, I place it on the stove of the kitchen, I add a little oil and refined pork fat, that is for these empanadas come out well dry, once I remove them from the pan for being well fried, I take a source to which I add napkins, this is for the rest of the oil from these empanadas to dry well, leaving the same as seen in the photos.
So dear friends, this is the beginning of this week, which by the way is a little cold, we know we are in spring, but this winter is begging to leave us.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A NICE BEGINNING OF THE WEEK WITH YOUR FAMILY.
