Hot dogs al estilo de cocina creativa
Spanish π»πͺ
Hola mis queridos amigos, muy buenos dΓas para todos π
Esta ediciΓ³n es muy especial, porque lleva la alegrΓa y todo el amor de mi cocina
Hoy les enseΓ±are hacer unos perros calientes en todo el sentido de la palabra π
Son ultra deliciosos, sΓΊper suaves y sencillos de elaborar, desde la masa del pan hasta el acabado final lo disfrutarΓ‘s al mΓ‘ximo
Estoy seguro que ya estΓ‘n listos para la experiencia culinaria de este dΓa, asΓ que pongΓ‘monos Β‘manos a la obra! π€
English πΊπΈ
Hello my dear friends, very good morning to all π.
This edition is very special, because it carries the joy and all the love of my kitchen.
Today I will teach you how to make hot dogs in every sense of the word
π
They are ultra delicious, super soft and simple to make, from the bread dough to the final finish you will enjoy it to the fullest.
I'm sure you're all ready for this day's culinary experience, so let's get to work! π€
ΒΏQuΓ© necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 400 gramos de harina de trigo (todo uso)
- 50 gramos de azΓΊcar (blanca)
- 1/2 cucharada de levadura (instantΓ‘nea)
- una pizca de pimienta negra (en polvo)
- 50 gramos de margarina
- 02 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- 130 gramos de agua
Adicional:
- 500 gramos de salchichas
- mayonesa (receta)
- ketchup
- mondadientes
- uvas pasas
- pimienta dulce en granos
For the dough:
- 400 grams of wheat flour (all-purpose)
- 50 grams of sugar (white)
- 1/2 tablespoon of yeast (instant)
- pinch of black pepper (powdered)
- 50 grams of margarine
- 02 tablespoons olive oil
- 1/4 teaspoon fine salt
- 130 grams of water
Additional:
- 500 grams of sausages
- mayonnaise (receta)
- ketchup
- toothpicks
- raisins
- sweet peppercorns
ΒΏCΓ³mo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que haremos es preparar nuestra mayonesa especial, es muy fΓ‘cil de elaborar solo requieres unos 30 segundos siguiendo nuestra receta
The first thing we will do is to prepare our special mayonnaise, it is very easy to prepare, it only takes about 30 seconds following our recipe.
Lo siguiente es elaborar la masa, colocando todos los ingredientes desde el aceite de oliva hasta el ΓΊltimo grano de sal en el recipiente de amasado, al estar lista le damos como siempre unos 12 minutos de reposo antes de formar nuestros panes
The next step is to prepare the dough, placing all the ingredients from the olive oil to the last grain of salt in the kneading bowl, when it is ready we give it, as always, about 12 minutes of rest before forming our breads.
Ya lista para comenzar a trabajarla, la cortamos en 4 porciones de 100 gramos cada una y dejamos el resto para la parte final de los panes
Once ready to start working, we cut it into 4 portions of 100 grams each and leave the rest for the final part of the breads.
El siguiente paso es formar una tira larga con cada porciΓ³n de masa de 100 gramos dejando un extremo de la salchicha sin cubrir comenzamos a enrollar con la masa
The next step is to form a long strip with each portion of dough of 100 grams, leaving one end of the sausage uncovered, we begin to roll it with the dough.
AsΓ de fΓ‘cil esta listo el cuerpo de nuestro primer perro caliente, ahora repetimos el proceso con las porciones restantes π
Just like that, the body of our first hot dog is ready, now we repeat the process with the remaining portions π.
Lo siguiente que haremos es cortar por la mitad dos salchichas, con las que haremos la parte superior de cada perro caliente πΆ
The next thing we will do is cut in half two sausages, with which we will make the top of each hot dog πΆ.
Con la masa restante haremos tiras con porciones de 25 gramos y enrollamos las salchichas comenzando por el lado del corte hasta la mitad y regresamos para culminar el enrollado en el extremos del corte
With the remaining dough we will make strips with portions of 25 grams and roll the sausages starting from the cut side up to the middle and return to finish the rolling at the cut ends.
Listo el enrollado de las salchichas que cortamos ahora vamos a seleccionar los granos de pimienta dulce con los que haremos los ojos de nuestros perros calientes π
Ready the rolled sausages that we cut now let's select the sweet peppercorns with which we will make the eyes of our hot dogs π.
Luego de colocar los granos de pimienta dulce , los presionamos bien y ponemos todas las porciones en una bandeja engrasada y enharinada para dejarlos reposar (tapados con un plΓ‘stico)
After placing the sweet peppercorns, we press them well and put all the portions in a greased and floured tray to let them rest (covered with plastic wrap).
Con la masa restante haremos las orejas, la trabajamos con un poco de cacao en polvo y media cucharada de aceite para darle un tono marrΓ³n, para luego dividirla en 4 porciones iguales
With the remaining dough we will make the ears, we work it with a little cocoa powder and half a spoonful of oil to give it a brown tone, and then divide it into 4 equal portions.
Luego hacemos una tira con cada porciΓ³n y la aplanamos con un rodillo como las imΓ‘genes inferiores
Then we make a strip with each portion and flatten it with a rolling pin as shown in the images below.
Colocamos las orejas en la parte trasera de cada cabeza de nuestros futuros perros calientes y dejamos leudar un poco mΓ‘s, mientras calentamos el horno
We place the ears on the back of each head of our future hot dogs and let them leaven a little longer, while we heat the oven.
Luego los horneamos por 18 minutos aproximadamente a 250 grados Celsius hasta dorar un poco y estarΓ‘n casi listos para servir π
Then we bake them for approximately 18 minutes at 250 degrees Celsius until lightly browned and they are almost ready to serve π.
El siguiente paso es asar las salchichas que serΓ‘n las patitas de nuestros perritos, a las que le pondremos unos mondadientes en un extremo
The next step is to roast the sausages that will be the legs of our dogs, which we will put some toothpicks at one end.
Las colocamos en la parte inferior de los panes mΓ‘s largos y esta listo el cuerpo del perrito ππ
Place them on the bottom of the longer loaves and the body of the dog is ready ππ.
Luego simplemente colocamos la cabeza usando dos mondadientes mΓ‘s para evitar que se desprenda por el peso πΆ
Then we simply attach the head using two more toothpicks to prevent it from coming off under the weight πΆ.
Ahora colocamos la nariz usando una uva pasa y ya casi esta listo el primer perrito caliente, dime si no va quedando genial π
Now we place the nose using a raisin and the first hot dog is almost ready, tell me if it's not looking great π.
Luego le ponemos la cola, agregamos un poco de ketchup y nuestra mayonesa gourmet y esta listo para servir
Then we add the cola, a little ketchup and our gourmet mayonnaise and it is ready to serve.
Β‘Sorpresa! no te lo esperabas π€£
Β‘A comer! - Let's eat!
Β‘Listos nuestros Hot Dogs!
Toda una delicia π
ΒΏCuΓ‘ntos te comerΓ‘s esta vez?
Β‘Mira esta belleza!
Lo estas pensando...
Suaves y deliciosos del horno a tu paladar
Con el sello de calidad de Cocina Creativa
Β‘Ya sabes con quien lo compartirΓ‘s?
TraduciΓ³n realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazΓ³n con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias π
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazΓ³n con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions π
