Torta de naranja y vainilla
Spanish 🇻🇪
Hola hola mis foodies, bienvenidos a otra aventura de la cocina creativa
Para esta edición les traigo algo un poco más elaborado 😜
Pero muy rico y delicioso, no es difícil de realizar, pero requiere algo de paciencia 😊
El resultado será extraordinario, la suavidad, los sabores... ese relleno sorpresa que nadie espera encontrar
¿Te aminas a la travesía creativa de hoy? si... entonces ¡pongamos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello hello my foodies, welcome to another creative cooking adventure.
For this edition I bring you something a little more elaborate 😜.
But very rich and delicious, it's not difficult to make, but it requires some patience 😊
The result will be extraordinary, the softness, the flavors... that surprise filling that no one expects to find.
Are you up for today's creative journey? If... then let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
- Naranjas confitadas
- Una torta de vainilla (receta base)
- Esencia de naranja
- Un disco de gelatina de naranja
- Gelatina sin sabor
- Crema pastelera
- Papel encerado
- Molde desmoldable
- Candied oranges
- One vanilla cake (basic recipe)
- Orange essence
- A disc of orange jelly
- Unflavored gelatin
- Pastry cream
- Waxed paper
- Unmoldable mold
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que haremos, es cortar en ruedas unas naranjas y confitarlas, para adornar nuestra torta
The first thing we will do is to cut some oranges into slices and candied them, to decorate our cake.
Luego vamos a preparar una mezcla para torta (receta base) con un leve toque de esencia de naraja y vainilla. La receta base la haremos doble 😉
Then we are going to prepare a cake mix (base recipe) with a slight touch of orange and vanilla essence. The base recipe will be made double 😉.
Ahora colocamos las rodajas de naranja confitada sobre un papel encerado, en una bandeja plana y vertemos la mitad de la mezcla para torta, la otra mitad de la mezcla la pondremos en un molde de unos 26 centímetros de diámetro y llevamos al horno a 220 grados celsius
Now we place the candied orange slices on waxed paper on a flat tray and pour half of the cake mixture, the other half of the mixture will put it in a mold of about 26 centimeters in diameter and take it to the oven at 220 degrees Celsius.
Cuando esté lista la torta plana, la volteamos y quitamos el papel encerado y veremos como ya empieza a tomar vida nuestra rica torta de naranja 😊
When the flat cake is ready, flip it over and remove the wax paper and we will see how our delicious orange cake starts to come to life 😊
Ahora con un cuchillo de buen filo contarmos los sobrantes y sacamos dos tiras con el alto del molde desmoldable que usaremos para formar nuestra suculenta torta
Now with a sharp knife we count the leftovers and take out two strips with the height of the mold that we will use to form our succulent cake.
Luego forramos con papel encerado el molde desmoldable, tomamos con mucho cuidado las tiras de torta aún tibias y las ponemos en la pared del molde
Luego forramos con papel encerado el molde desmoldable, tomamos con mucho cuidado las tiras de torta aún tibias y las ponemos en la pared del molde
Seguidamente cortamos en dos partes la torta redonda y ponemos una de las porciones en el fondo del molde, la otra mitad la reservamos para la tapa final de nuestra rica creación 😁
Then we cut the round cake in two parts and put one of the portions in the bottom of the mold, the other half we reserve for the final lid of our rich creation 😁.
Ahora es el turno de la crema pastelera, la que debemos tener a temperatura ambiente, cubrimos el fondo de la torta con unos 300 mililitros y reservamos un poco 🙂
Now it's the turn of the pastry cream, which we must have at room temperature, we cover the bottom of the cake with about 300 milliliters and reserve a little bit 🙂
Sacamos del refrigerador la gelatina de naranja que preparamos con un poco de gelatina neutra para darle firmeza, la colocamos sobre la crema pastelera con cuidado de no hacer un desastre 🤣
We take out of the refrigerator the orange jelly that we prepared with a little neutral gelatin to give it firmness, we place it on top of the pastry cream being careful not to make a mess 🤣.
Luego cubrimos el borde de la gelatina con el resto de la crema pastelera y nos chupamos el resto de lo que queda en la olla 😆🤣
Then we cover the edge of the gelatin with the rest of the pastry cream and lick off the rest of what is left in the pot 😆🤣
Ahora solo cubrimos la capa de gelatina con la porción de torta que teniamos reservada y llevamos al refrigerador, hasta que la todo el conjunto esté bien firme para desmoldarlo
Now just cover the layer of gelatin with the portion of cake that we had reserved and take it to the refrigerator, until the whole thing is firm enough to unmold it.
Luego de un día de refrigeración todos los sabores se han fucionado y podemos quitar el molde desmoldable
After one day of refrigeration all the flavors have been worked out and we can remove the mold from the mold.
Ahora es momento de retirar el papel encerado y develar nuestra deliciosa obra de arte, dejando libre el aroma de la naranja 🤤
Now it's time to remove the wax paper and unveil our delicious work of art, letting the scent of orange free 🤤.
Después para darle el toque final, cubrimos nuestra torta con una decoración muy sutil, hecha con un merengue suizo 👨🍳
Then to give it the final touch, we cover our cake with a very subtle decoration, made with a Swiss meringue 👨🍳
El aroma sobre vuela los paladares...
¿Te atreverás a esta aventura de sabor?
Será un paseo de aromas, texturas y sabores que te harán volar sin tener alas, creando un poema en los paladares de quienes la prueben 🤤😊
It will be a walk of aromas, textures and flavors that will make you fly without wings, creating a poem in the palates of those who taste it 🤤😊.
Con esta ricura celebre mi cumpleaños número... 🤣
¡Mira esta maravilla! ¡todo lo que tu paladar quiere en un solo lugar!
¿Y tú con qué la acompañarás?
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por llegar hasta aquí 😊, si te ha gustado la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios y sugerencias por aquí o por cualquiera de mis otras redes
Thank you very much for making it this far 😊, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments and suggestions here or through any of my other networks
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