Saludos queridos amigos de esta preciada comunidad, es un agrado estar nuevamente por aquí. En esta ocasión les comparto una receta hecha a base del plátano verde, un carbohidrato que amamos en Ecuador. Se trata de "la tortilla de plátano verde" un apetitivo muy llamativo porque es nutritivo y te da energía para las actividades que desempeñes en el día. De igual manera es una excelente opción para comer un delicioso desayuno o merienda, se sirve con una taza de café y queso fresco, pero esto último es opcional. Así que les invito a que me acompañen en la preparación de esta comida fácil y rápida de preparar. Como siempre lo menciono, le dedique mucho cariño y tiene la mejor esencia que es el amor.
Greetings dear friends of this precious community, it is a pleasure to be here again. This time I share with you a recipe made from green plantain, a carbohydrate that we love in Ecuador. It is "green plantain tortilla" a very appealing appetizer because it is nutritious and gives you energy for the activities you perform during the day. It is also an excellent option to eat a delicious breakfast or snack, it is served with a cup of coffee and fresh cheese, but the latter is optional. So I invite you to join me in the preparation of this quick and easy to prepare meal. As I always mention, I put a lot of love into it and it has the best essence which is love.
- 4 Plátanos verdes
- 2 Huevos
- Cebolla blanca
- Un tomate
- 1 cuchara de comino
- 1 cuchara de Maggi
- 3 cucharas de pasta de maní
- Sal
- Color
- Queso
- Café
- 4 Green bananas
- 2 Eggs
- White onion
- One tomato
- 1 tablespoon cumin
- 1 tablespoon Maggi
- 3 tablespoons of peanut paste
- Salt
- Color
- Cheese
- Coffee
Lo primero que se procedió a realizar para la obtención de las tortillas fue pelar los plátanos verdes y cortar por la mitad, con la finalidad de tener mayor rapidez al momento de hacer el rallado. Luego hay que rallar los plátanos verdes y una vez que tengan una consistencia espesa y moldeable, poner en un recipiente. Añadirle a la masa 1 cuchara de sal, de color, de comino, dos huevos, medio cubo de Maggi y tres cucharas de pasta de maní; (esto para dar sabor a las tortillas). Entonces, una vez condimentada la masa, el siguiente paso es cortar en trozos pequeños la cebolla blanca y el tomate, para luego agregarle a la masa con los demás ingredientes.
The first thing to do to obtain the tortillas was to peel the green plantains and cut them in half, in order to have more speed at the time of grating. Then grate the green plantains and once they have a thick and moldable consistency, put them in a bowl. Add to the dough 1 spoon of salt, color, cumin, two eggs, half a cube of Maggi and three spoons of peanut paste; (this to flavor the tortillas). Then, once the dough is seasoned, the next step is to cut into small pieces the white onion and the tomato, and then add them to the dough with the other ingredients.
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Después de los pasos anteriores se debe mezclar todo lo agregado hasta que nos quede como la siguiente fotografía. Para la cocción de las tortillas se requiere de un sartén, aceite (el de su preferencia) y una paleta de cocina para que nos permita dar una forma a la masa al momento de poner a freír, así como se muestra en la siguiente imagen. Mientras se fríen las tortillas, es momento de preparar un café caliente.
After the previous steps, mix everything added until it looks like the following picture. To cook the tortillas you need a frying pan, oil (the one of your preference) and a cooking paddle to allow us to give the dough a shape at the moment of frying, as shown in the following picture. While the tortillas are frying, it is time to prepare a hot coffee.
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Finalmente, completando el tiempo de cocción de la masa obtenida, se puede ver que se ha formado una contextura dura y crujiente, demostrando que las tortillas de plátanos verdes están lista para servirse. En esta ocasión decidió acompañar este alimento con trozos de queso fresco y una taza de café bien cargado para endulzar nuestro día. Adicional a esto, también se le puede incluir un una ensalada. Y ahora es el momento que nos queda disfrutar de estas deliciosas tortillas.
Finally, after the cooking time of the dough obtained is completed, you can see that it has formed a hard and crunchy texture, proving that the green plantain tortillas are ready to be served. On this occasion he decided to accompany this food with pieces of fresh cheese and a cup of strong coffee to sweeten our day. In addition to this, it can also be served with a salad. And now it's time to enjoy these delicious tortillas.
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Espero que esta receta haya sido de su agrado, es una comida para personas que quieran aumentar su masa muscular y realizan actividad que requieren de fuerza. En lo personal disfrute mucho de este desayuno, me mantiene activa y el hambre no vuelve fácilmente, es muy recomendada.
I hope this recipe has been to your liking, it is a meal for people who want to increase their muscle mass and perform activities that require strength. Personally I really enjoyed this breakfast, it keeps me active and hunger does not come back easily, it is highly recommended.
Foto de portada y banner son de mi propiedad editada en Canva
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Todas las imágenes que aparecen en esta publicación son fotografías propias tomadas con un Xiaomi Redmi note 9 pro.
All images in this publication are my own photographs taken with a Xiaomi Redmi note 9 pro.
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