¡Hola Chicos!
En el mes de agosto mi suegra viajó de Argentina a Venezuela y del viaje nos trajo algunas cositas. Entre ellas nos regaló unos sobrecitos de flan que estuvieron guardados en la despensa hasta hoy. 😅
Yo tenía muchas ganas de hacerlos desde entonces pero no terminaba de ponerme seriamente a prepararlos porque entre una cosa y otra siempre surgía un inconveniente y bueno, si han leído mis post sabrán que agosto y septiembre no fueron los mejores meses de mi vida.
Ayer especialmente fue un día rudo y hoy quise empezarlo haciendo algo para endulzarme la vida y consentir al mismo tiempo a mi familia.
Así que desempolvé este sobre de flan y me decidí a hacerlo. Es mi primera vez haciendo flan, a pesar de que lo he comido antes nunca lo había preparado. Por eso se trata de todo un acontecimiento y tenía que documentarlo.
Así que bueno les cuento mi experiencia y si de casualidad no saben como hacerlo (como yo que aprendí mientras lo hacía), espero les sirva de referencia. ♥
Hello Guys!
In the month of August my mother-in-law travelled from Argentina to Venezuela and from her trip she brought back some little things. Among them she gave us some little packets of flan that have been kept in the pantry until today. 😅
I've been wanting to make them ever since but I couldn't get serious about preparing them because between one thing and another there was always a problem and well, if you've read my posts you'll know that August and September weren't the best months of my life.
Yesterday especially was a rough day and today I wanted to start it off by doing something to sweeten my life and spoil my family at the same time.
So I dusted off this sachet of flan and decided to make it. This is my first time making flan, although I have eaten it before I had never made it before. So this is quite an event and I had to document it.
So well I tell you my experience and if by any chance you don't know how to do it (like me who learned while doing it), I hope it will serve as a reference. ♥
Este flan es de la marca Exquisita y su sabor es de dulce de leche. En mi vida había visto algo así pues los que conocía como flan eran solo de vainilla.
Mi mamá solía prepararlos mucho cuando yo estaba pequeña y solía combinarlo con gelatina. Desde aquel entonces no comía flan.
Este tiene una textura más suave que la de un pudín.
This flan is from the brand Exquisita and its flavour is dulce de leche. I had never seen anything like this before, as the ones I knew as flan were only vanilla.
My mum used to make them a lot when I was little and she used to combine it with jelly. I haven't eaten flan since then.
This one has a softer texture than a pudding.
El empaque traía como sugerencia que preparara un caramelo para colocarle al molde, así que me animé a hacerlo.
Era mi primera vez haciendo un caramelo también 😂. En mis clases de panadería aprendí a hacerlo así que lo que tuve fue que poner en práctica mis conocimientos.
Se debe colocar el azúcar en una olla, no se le agrega más nada. Cocinamos a fuego medio-bajo sin batir el azúcar pues se nos puede cristalizar.
Cuando veamos la mayor parte de color caramelo removemos ligeramente con una paleta, haciendo apenas pequeños toques en el azúcar que aún no se ha derretido.
Y listo, obtendremos nuestro caramelo. Este lo vertí en un molde rectangular y fui moviéndolo de manera que se caramelizaran las paredes de este.
The packaging suggested that I prepare a caramel to put in the mould, so I decided to do it.
It was my first time making a caramel too 😂. In my baking classes I learnt how to do it so I had to put my knowledge into practice.
You put the sugar in a pot, don't add anything else. Cook over medium-low heat without whisking the sugar as it can crystallise.
When we see most of the caramel colour, we stir lightly with a paddle, making small touches on the sugar that has not yet melted.
And that's it, we have our caramel. I poured the caramel into a rectangular mould and moved it around so that the sides of the mould caramelised.
Luego comencé con la preparación del flan. Hice un litro de leche mezclando agua y leche en polvo.
Coloqué la leche en una olla y luego agregué el contenido del sobre de flan.
Batí hasta disolver por completo. Su color era muy diferente a lo que pensaba pues la imagen lo muestra como marroncito y termino siendo de color naranja 😅.
Then I started with the preparation of the flan. I made a litre of milk by mixing water and powdered milk.
I put the milk in a saucepan and then added the contents of the flan sachet.
I stirred until completely dissolved. Its colour was very different from what I thought it would be as the picture shows it as brownish and it ended up being orange 😅.
Una vez obtuve mi mezcla de flan naranja, encendí la estufa y cociné a fuego medio.
En mi mente pensaba que todo iba a ser como cuando se cocina el pudín, pero yo veía que cada vez estaba más caliente la mezcla y seguía líquida.
Dije "ese espesa ahorita cuando hierva"... Nunca espeso jajajaja. Es un flan, los flanes no espesan (?).
Apagué el fuego cuando hirvió.
Once I had my orange flan mixture, I turned on the cooker and cooked over medium heat.
In my mind I thought it was going to be just like when you cook pudding, but I could see that the mixture was getting hotter and hotter and it was still runny.
I said "it will get thicker when it boils".... It never thickened hahahaha. It's a flan, flans don't thicken (?).
I turned off the heat when it boiled.
Vertí la mezcla de flan en mi molde acaramelado y dejé enfriar. La mezcla tan líquida me hacía dudar de si cuajaría o no.
Cuando estuvo frío lo llevé a la nevera y esperé unas 4 horas antes de probarlo para asegurarme de darle el tiempo necesario para que tomara su punto y que estuviera frío por supuesto.
I poured the custard mixture into my caramel mould and let it cool. The very runny mixture made me wonder if it would set or not.
When it was cold I took it to the fridge and waited about 4 hours before tasting it to make sure I gave it enough time to set and that it was cold of course.
Pasado el tiempo tomé una espatula y corté un buen trozo. Afortunadamente había resultado bien mi flan. ♥
De sabor, bueno, no se le sentía mucho el sabor a dulce de leche la verdad. Era un postre más simple que un pudín y con menor cantidad de azúcar.
El caramelo complementaba muy bien. Es un postre suave y delicioso, el cual queda súper genial acompañado de una rebanada de torta (lo hice y fue lo máximo).
Así que bueno chicos esta fue mi experiencia haciendo mi primer flan. Aún me queda un sobrecito por preparar, ya esta vez si lo haré teniendo más experiencia en el asunto. Creo que lo haré con menos leche a ver si queda mucho mejor de consistencia y sabor. ♥
After the time had passed I took a spatula and cut off a good chunk. Fortunately my flan had turned out well. ♥
Taste-wise, well, it didn't really taste much like dulce de leche. It was a simpler dessert than a pudding and with less sugar.
The caramel complemented it very well. It's a soft and delicious dessert, which is great with a slice of cake (I made it and it was the best).
So well guys, this was my experience making my first flan. I still have one more sachet to make, but this time I will make it with more experience. I think I will make it with less milk to see if it is much better in consistency and taste. ♥
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27