Receta: Deliciosas cotufas acarameladas, las amarás || Recipe: Delicious caramelized caramelized cotufas, you will love them ♥

Desde muy pequeña desarrollé un amor por las cotufas acarameladas (como le decimos acá en Venezuela a las palomitas de maíz).

Recuerdo que una vez cuando tenía como 6 años, me compraron unas que venían en una paquete morado que tenían un payasito en el empaque. No recuerdo la marca pero me acuerdo perfectamente de su sabor y de cuánto las amé.

Era algo fuera de lo común, pues yo siempre he sido muy tradicional, que si una galleta, un chocolate, nada "loco". Y desde aquel entonces no las comí más, hasta hace pocos meses que comenzaron a salir estos vídeos y recetas en redes sociales.

Mi mente quedó 🤯🫶, nunca me pasó por la mente que podría hacerlas, así que comenzó mi búsqueda por la receta ideal. Yo suelo hacer mis recetas sin leer instrucciones, solo dejándome llevar por mis instintos.

Aunque en este caso no iba muy bien la cosa porque no llegaba a preparar el caramelo perfecto para mis cotufas.

Todo esto hasta que comenzaron a salirme un sin fin de recetas de estas maravillas acarameladas en mis redes y ayer finalmente me animé a hacerlas, aprovechando que tenía todos los ingredientes necesarios.

Y para mí sorpresa salieron perfectas ❤️. Por supuesto que documenté todo para en caso de lograrlo, compartirlo con ustedes.

Así que sin más que agregar les presento el paso a paso para que puedan hacer sus cotufas acarameladas.

En una olla pequeña o grande (dependiendo de la cantidad que vayas a hacer), vamos a colocar a calentar un poco de aceite, una cucharada generosa de margarina y sobre esto colocamos nuestro maíz especial para cotufas.

Mezclamos con una paleta hasta que los maíces comiencen a explotar. Llegado el momento taparemos con la tapa y resolveremos con ayuda de un pañito para sostener la olla y no quemarnos.

Esto lo haremos con la tapa puesta y agitando muy bien nuestra olla. Una vez listas las colocaremos en una envase.

Ahora en esa misma olla haremos el caramelo. Yo retiré los restos de maíz con una servilleta.

Colocamos el azúcar, utilicé unos 60 gramos para este poquito de maíz, y dejaremos cocinar a fuego medio-bajo para que el azúcar se vaya derritiendo.

No debes moverla para evitar que se cristalice. Deja que solito se vaya haciendo el caramelo y apenas mueve un poco con la paleta si ves que hay áreas sin derretirse.

Cuando ya esté el azúcar líquida agregaremos una buena cuchara de margarina y mezclaremos hasta integrar.

Seguidamente colocamos una pizca de sal y otra de bicarbonato, que nos ayudarán a lograr el caramelo ideal.

Mezclamos sin parar hasta lograr el punto que te muestro acá.

Luego es momento de agregarlo sobre nuestras cotufas. Está parte no está documentada, o más bien si la tenía pero como que había que hacer todo rápido, las fotos que tomé salieron movidas, así que preferí no colocarlas.

Bañamos las cotufas con el caramelo y mezclamos bien con la paleta para que todas queden bien bañaditas.

A las mías les faltó un poco de caramelo para estar completamente cubiertas pero a pesar de esto me pareció súper porque no quedaron empalagosas.

Con el caramelo que tenían era más que suficiente y quedaron deliciosas.

Quedé sorprendida gratamente con el resultado, pues sabían tan cuál las de aquel empaque morado que me compraron cuando niña.

Lo mejor es que rinden muchísimo, así que hacerlas para algún compartir resultará una idea genial.

Se conservan crocantes, lo digo porque a mí me habían quedado bastante cuando las hice así que las metí en un envase y todavía hoy se mantenían bien crocantes.

Así que no tienen excusa amigos, tienen una idea de postre bastante económica y además deliciosa. Espero les haya gustado y las disfruten en casa ☺️✨.